Vet ikke hva som kan tilberedes fra røkt eller vanlig svinekjøtt til det andre? Deretter skynder vi oss for å gi deg gode oppskrifter som vil hjelpe dem med å finne en verdig bruk.
Lekkert stuing av røkt svinekjøtt ribbeina
ingredienser:
- svinekjøtt røkt ribber - 1 kg;
- potetknollere - 960 g;
- eggplant - 400 g;
- Bulgarsk søt pepper - 175 g;
- kål - 175 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 140 g;
- tomatpuré - 190 g;
- rømme - 220 g;
- adzhika - 15 g eller smake;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- krydder - å smake;
- salt - å smake;
- blader av laurbær - 2-3 stk.
- friske greener - å smake.
forberedelse
Vi kutter røkt svinekjøtt ribber i små porsjoner på en ribbe, legg den i en gryte eller kittel, fyll den med vann, tilsett litt salt og koker det i 30 minutter med moderat koking.
Uten å kaste bort tid, forbereder vi grønnsaker. Løk rengjøres, riflet ringer eller halvringene, og gulrøtter med strøer eller små skiver. Vi fjerner paprika fra frøkassene og pediklene og kutte dem med vilkårlig biter, og de skrellede potetknollene og eggplanterne blir ristet i terninger. Vi grinder også kål og ferskvasket friske urter.
I pannen, brøt løk og gulrøtter, legg til pastaen, adzhiku til smak og stek et annet par minutter. Nå legger vi rømme og gryteri i ytterligere tre minutter. Til kokte ribber, legg til aubergine, topp med poteter og bulgarsk pepper, og sistnevnte legger ut kålen. Hver vegetabilsk lag er savored med salt, malt svart pepper og krydder til din smak. Vi kaster også laurbærbladene i sautépannen og legger ut stek med saus, dekk opp fatet med lokket og la det simre i tjue minutter etter moderat koke.
På slutten av tiden, legg til frisk greener, bland forsiktig gryten og gi den femten minutter til infusjon.
Følgende oppskrift for de som er interessert i det som kan tilberedes fra svinekjøtt i ovnen.
Krone av svinekjøtt ribber med fylling
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 12 stk.
- rosmarin - 45 g;
- olivenolje - 55 ml;
- hvitløk -4 tenner;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
Til fylling:
- Potetknoller - 620 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 110 g;
- rømme - 110 g;
- majones - 110 g;
- salt, pepper;
- tørre krydret urter.
forberedelse
Vi fjerner de vasket ribbenene fra ryggvirvlene, derimot fjerner vi endene, skjærer av kjøttet, bretter ribbebåndene slik at en krone vises, og vi syr kantene med en tråd. Ses overflaten av finnene med en blanding
I mellomtiden rengjør og stryker vi poteter og løk, vi syr salt, krydret urter, tilsett rømme og majones og bland godt.
"Crown" legger på et ark, dekket av folie, fyll fyllingen og sett i en oppvarmet til ovn i 225 grader i ti minutter, og senk temperaturen til 165 grader og bake i to og en halv time.