Tranebærgelé er svært forskjellig fra andre bærprodukter av en slik plan, i det minste ved at den ikke bare passer som en veldig nyttig uavhengig delikatesse, men som en slags saus, et supplement til rødt kjøtt og fisk. En krukke med denne geléen kan sveises og lagres i flere uker i kjøleskapet, og den kan helles over sterile bokser og rulles om vinteren.
Gelé fra tranebær - oppskriften
ingredienser:
- friske tranebær - 450 g;
- sukker 450 g.
forberedelse
Friske bær er sortert ut, fjerne skadede eller syke eksemplarer. Vi legger hele tranebær i en gryte og hell 340 ml rent vann. Vi legger stewpan på brannen og venter på det øyeblikket når væsken kommer til å koke, og bærene blir myke. Når denne tiden er opp, legg sikten over en dyp bolle og tørk bærene gjennom den. Til bakken syltetøy, tilsett sukker og returnere alt igjen til brannen. Etter 10 minutter blir geléen klar til å helles over glassene.
Gelé fra tranebær med gelatin
Tranebær gelé kan også bli en vanlig kald dessert, som vil appellere til forbrukere i alle aldre.
ingredienser:
- Friske tranebær bær - 360 g;
- vann 120 ml;
- sukker sirup - å smake;
- gelatin - 1 ark.
forberedelse
Plate gelatin fyll med kaldt vann og la det hovne i 10-15 minutter (eller i henhold til instruksjonene på pakken til produktet). Hele tranebær bær blir sendt gjennom juicer, forlater en håndfull for dekorasjon. Vi vokser tranebærjuice med vann og søtsaker etter smak. Vi legger blandingen for gelé på brannen, legg til et gelatinat og vent på oppløsningen. Hell geléet i muggene og la det fryse halvparten, tilsett deretter pitted berries og avkjøl helt.
Hvordan lage gelé fra tranebær og kvede til kjøtt?
ingredienser:
- kvede (stor) - 4 stk.
- epler - 450 g;
- tranebær bær - 450 g;
- sukker - å smake.
forberedelse
Vi skal rense eplet og eplene, hogge det og fylle det med vann i en gryte. Vi legger fruktene på ilden med tranebær og kok til det er mykt (omtrent en time). Skal og frø av kvede og epler setter i en gasbind og vi setter den i en panne med bær og frukt. Neste dag tar vi sekken, tilsetter sukker til smak og brenner blandingen igjen, bringer den til 110 ° C og fjern det dannede skummet. Vi hælder gelé på krukker og ruller dem med lokk.
Gelé fra tranebær uten matlaging
Overraskende nyttig produkt - gelé fra tranebær uten matlaging, som er oppnådd på grunn av bærens naturlige evne til å gelas med tilsetning av sukker. En nyttig godbit kan forbrukes separat, og du kan tjene som en ekstra ingrediens i andre desserter.
ingredienser:
- friske tranebær - 500 g;
- sukker 320 g.
forberedelse
Etter at bærene er vasket, rørt og tørket, kan de helles med kokende vann og forlates i 10 minutter. Blancherte tranebær kan gnides gjennom en sigte, eller du kan passere gjennom en juicer eller klemme juice på en hvilken som helst tilgjengelig måte. Tilsett sukker til ferdig juice, rør til krystallene oppløses, hell deretter i mugg og sett til å fryse i kulde.
Gelé fra tranebær med epler til vinteren
ingredienser:
- friske tranebær - 450 g;
- vann 375 ml;
- rødt eple - 80 g;
- datoer (stor) - 30 g;
- honning - 30 g.
forberedelse
I en gryte med vann, sovner tranebær og vent til væsken kommer til å koke. Etterpå legger du til de skiverne peilte eplene og datoer uten pits, kok i 10 minutter og legg noe søtningsmiddel, i vårt tilfelle - honning. Det gjenstår å koke geléen i ytterligere 5 minutter og hell over sterile krukker.
For en mer homogen konsistens kan en blanding av bær, datoer og epler tørkes gjennom en sigte, returneres til brannen, kokes og deretter helles over sterile krukker og rulles.