Det er ikke noe vakrere enn deilig, duftende og luftig hjemmelaget baking. Gleden av smaksprøver er verdt det å tilbringe litt av sin tid på matlaging.
Vi tilbyr enkle og rimelige oppskrifter til deilige hjemmelagde boller fra gjærdeig i ovnen, som uten tvil vil tilfredsstille deg og din husstand.
Oppskrift på deiligeste boller fra gjærdeg
ingredienser:
- helmelk - 520 ml;
- smør - 0,5 pakker;
- granulert sukker - 210 g;
- ferskpresset gjær - 30 g;
- tre kyllingegg;
- to standardposer av vaniljesukker;
- hvetemel;
- en liten klype salt;
- rosiner, kanel, valmuefrø eller tørket frukt (valgfritt) - etter smak.
forberedelse
Det første vi gjør er å aktivere gjæren. For å gjøre dette oppvarmes et halvt glass fullmælk til en temperatur på 40 grader, vi løser opp frisk gjær i det, vi oppløs også 30 gram granulert sukker og samme mengde mel og plasser massen på et varmt og koselig sted i femten minutter. Etter dette, når hummerskummet, hell resten av den varme melken, kast litt salt og smeltet varmt smør. En tredjedel av et glass sukker er blandet med egg og omgjort til et frostfritt skum ved hjelp av en mikser, og tilsettes også i prosess vaniljesukker. Kombiner skjeen med smør og søt eggblanding, bland og gradvis siktende den resulterende massen av mel, begynner vi å ære deigen. Fortsett å helle melet til vi får en myk og litt klebrig tekstur. Legg den i en bolle, dekk den med en ren klut og la den stå varm og koselig i omtrent tretti minutter.
Etter tiden er deigen delt inn i to halvdeler, og hver av dem rulles opp til et lag om en og en halv centimeter tykk. Deretter fyller boller til din smak. Du kan bare stryke overflaten av sengene med sukker, tilsett kanel, valmue eller til og med dekomponeres forvasket, dampet i varmt vann og deretter tørket rosiner eller andre skiver tørket frukt.
Brett deigen med en fyllerull og kutt i stykker med en tykkelse på opptil fem centimeter. Vi lager en beskyttelse på den ene siden og legger dem på bunnen av produktet på et forhåndsolert bakepulver i en viss avstand fra hverandre. Vi opprettholder en bakervare med blanke i fyrtio minutter i varme for proofing og øke dem i størrelse. Deretter smeder vi overflaten av produktene med en blanding av eggeplomme, en spiseskje vann og en klype vanillin.
Nå gjenstår det å bake deilige boller fra en gjærdeig i en forvarmet ovn til 185 grader til en rosenrød farge, og du kan nyte smaken av duftende hjemmelagde kaker.
Delikate gjærruller på vann - magert oppskrift
ingredienser:
- vann - 320 ml;
- ferskpresset gjær - 45 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 110 ml;
- granulert sukker - 60 g;
- klemme av vanillin;
- en liten klype salt;
- pulverisert sukker .
forberedelse
Til tross for det magre grunnlaget for testen, er boller for denne oppskriften veldig deilig og duftende. For forberedelsen setter vi først deigen. La oss løse gjæren i varmt vann, oppløs sukkeret og ca tre ss mel og la det stå i varmen i femten minutter for å aktivere gjæringen.
Etter en stund, tilsett en klype salt, vanillin, hell i en raffinerte olje og sikt melet. dens
Deretter danner vi boller som i forrige oppskrift, smaksatt med sukker eller andre fyllstoffer. Før baking, må vi gi produktene til å stå i varmen for tilnærmingen, og sprut deretter overflaten med vann, rist opp sukkeret og bake til det er klart og rosa.