I menyen til hver vertinne er det alltid koteletter - en tallerken med hakket kjøtt med tilsetning av løk, krydder og brød. Og prøv å lage en godt stekt, servert med ferske grønnsaker, biff - fra hakket kalvekjøtt av ung kalvekjøtt, og legger bare til krydder. Vi er sikre på at denne parabolen vil være til smak av mange. Du kan servere det med salater og side retter, spesielt en biff med stekte poteter.
Hvordan lage biff biff?
Det bør bemerkes at det er best å tilberede biff fra fyllingen til biffsteker. Da blir parabolen mest saftig og deilig. Legg kun salt og krydder: pepper svart eller rødt, koriander eller noe annet. Ikke legg løk eller mykgjort brød, i så fall vil biffstekkeoppskriften allerede ligner koteletter, og vi ønsker å få en helt annen rett. Det eneste du kan legge til er et par skjeer med vann, da blir parabolen juicier. Og vær sikker på å forsiktig slå fyllingen, oppnå elastisitet, legg ikke til egg, ingen stek under stekingen vil ikke krype. La det stå på 30 cm på bordet i minst 5-7 minutter, og du vil se selv at hakket blir elastisk og får viskositet.
Steketiden kan variere fra 3-4 minutter på hver side til 5-6. Alt avhenger av tykkelsen av kaken og graden av steking som du foretrekker. Hvis du liker biff med blod, må koketiden forkortes tilsvarende. Hvis du vil ha en godt stekt biff, må du øke koketiden til 5-6 minutter på hver side.
Biff biff oppskrift
I den klassiske versjonen, for tilberedning av steker fra hakket kjøtt, er det i henhold til oppskriften nødvendig å bruke bare biff eller kalvekjøtt, men du kan prøve å blande biff med svin i like store mengder. Prøv, eksperiment og se etter din favorittbiffrecept fra hakket kjøtt. Kjøttet passerer nødvendigvis gjennom kjøttkvern flere ganger, din oppgave er å få hakket utmerket kvalitet, det er på ham at suksessen til maten vår avhenger.
ingredienser:
- forkjølt - 500 g;
- salt, krydder - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Hakket kjøtt salt, legg til pepper og slå av hakket kjøtt på bordet eller i en bolle. Slip det litt for å se hvordan det vil kommunisere. Da danner vi kaker, vi gir dem den nødvendige formen og stek dem i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje. Fry skal være ca 5 minutter på hver side.
Du kan ikke steke, men bake biff fra hakkete i ovnen, da blir parabolen mer kostholdig, kjøttet vil ikke ta mye fett. Forbered i ovnen ved 190 grader i ca. 15 minutter.
Biff biff med egg
Lekkert og original biffstekkeoppskrift med egg, som vi tilbyr deg, kan du forberede til middag eller lunsj, og til frokost.
ingredienser:
- hakket biff - 500 g;
- salt, krydder - å smake;
- egg - 5 stk.
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kjøtt (biff eller noe annet, hvis du foretrekker en annen slags kjøtt) hakket kjøtt, deretter salt, pepper og vi danner kaker som er stekt i en oppvarmet vegetabilsk olje. Tilberedningstiden avhenger av graden av steking av biffen. Hvis du liker gjennomsnittet, kok deretter ca 3-4 minutter på hver side. Du kan steke hver biff 2-3 minutter, og deretter bake i ovnen, gjør den klar, og oppvaskmaskinen viser seg ikke så feit. Forresten, kan du legge til festehakkede grønne løk, noe som vil legge til litt piquancy.
Egg stek i en separat stekepanne. Når du serverer på bordet, legger vi ut eggglass, serverer med grønnsaker eller garnér for hver biffhakket fra biffhakket.