Bream er en av de vanligste fiskene. Alt fordi han er vakkert oppdrettet kunstig, og likevel er det veldig lett å fange, ettersom brasammen samles i små jambs. I forbindelse med tilgjengeligheten av denne fisken bestemte vi oss for å dele med deg hemmelighetene om å bake bream helt i ovnen.
Rør bakt i ovnen med rømme
Som mange andre karpe arter, er brasam bakt i rømme. Etter matlaging får fisken ikke bare en attraktiv lysgullfarge, men får også en lys, kremaktig smak.
ingredienser:
- brasam (middels størrelse) - 2 kadaver;
- paprika, spidskommen, koriander - 1 ts hver;
- rømme - 115 g;
- en haug med frisk dill.
forberedelse
Forbered fisken ved å rengjøre den og kutte den. Skyll magen og fyll den med frisk dill, stift veggene med en spyd. Gni slaktene med salt og tilbered sausen, under hvilken fisken skal bakt. Oppskriften på denne sausen er elementær, det er nok å blande rømme med paprika, spidskommen og koriander, og den er klar. Spred sour cream saus over overflaten av fisken og la alt til å lage mat ved 180 grader. Hvor mye bakebrød i ovnen bestemmes av størrelsen. I gjennomsnitt tar prosessen 20-25 minutter.
Fyllet brasam bakt i ovnen i folie
Stuffbrasam kan ikke bare spiselige fyllstoffer, men også aromatiske urter, sitrus og hvitløk. Samtalen av sistnevnte er å eliminere den karakteristiske fiskedukten og bringe smaken til parabolen.
ingredienser:
- brasam (middels størrelse) - 2 kadaver;
- sitron - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 85 g.
forberedelse
Eviscerat og vasket brasamssalt med salt. I magehulen, legg løkhalvinger, sitronskiver og hakkede hvitløksklær. Fest mageveggene sammen og pakk hver fisk med folie. La alt bake ved 200 grader i 20 minutter.
Bremt bakt i ovnen med poteter
ingredienser:
- brasam - 2 kadaver på 300 g;
- sitron - 1 stk;
- rosmarin - 4 stk.
- hvitløk - 1 stk;
- smør - 25 g;
- poteter (middels størrelse) - 2 knoller.
forberedelse
Dekk det valgte skjemaet med pergament og ta opp forberedelsen av fisken. Rist det med salt etter at du har forberedet slaktkroppen. Fyll bukhulen med sitronskiver, hakket hvitløk, smør og rosmarin. Legg fisken i formen og la den bake ved 180 grader, før legging rundt slaktkroppen kuttet i halv potetknoll. Sistnevnte er drysset med olje før krydder og krydret.