Morčki - bra og dårlig

Uvanlig i utseende sopp - morel, skiller ut posen med en lue som ser ut som en liten honningkake. Denne sopp har lenge vært brukt i matlaging, inkludert det i forskjellige retter, men ikke alle vet om fordelene med morelene. Samle sopp bare på rene steder, bort fra veier og planter. Man bør huske på at morel er kondisjonskrevende sopp, siden de inneholder helvellinsyre, en giftig forbindelse, så riktig varmebehandling er av stor betydning, og de kan også tørkes.

Fordel og skade på moreler

For å bestemme sammensetningen og egenskapene til disse soppene ble det gjennomført ulike studier, takket være det mulig å gjøre en utrolig oppdagelse. Fordelene med morelene skyldes tilstedeværelsen av stoffet FD4 - en slags polysakkarid som bidrar til å styrke øyemuskulaturen. Studier har vist at dette stoffet motstår opaciteten til øyets objektiv. Hittil har forskere basert på moreler opprettet et stoff som kan forbedre synet og redusere risikoen for grå stær , men for å få resultatet bruk det er minst seks måneder. De fordelaktige egenskapene til morel sopp inkluderer deres evne til å fjerne lymf og blod. Sammensetningen av aktive stoffer er nyttig for å styrke immunitet, og det er også nødvendig for forskjellige sykdommer i blodet. Det er viktig å nevne at morelene bidrar til økt appetitt, og de forbedrer også arbeidet i fordøyelseskanalen. Når det gjelder kaloriinnhold , er det bare 100 kalorier på 100 g.

Sopp morel kan bringe ikke bare bra, men også skade på kroppen. Først av alt handler det om det giftige utvalget av sopp. I tillegg er det viktig å samle dem i rene områder og bli utsatt for varmebehandling. Kok sopp i 10 minutter. i kokende vann med tilsetning av salt. Ikke spis morel i store mengder.