I dag er ulike sukkersubstitutter stadig mer populært - noen tar dem for å redusere kaloriinnholdet i dietten, noen de trenger for å unngå risikoen for å utvikle diabetes. Fra denne artikkelen vil du lære om å bruke fruktose i stedet for sukker.
Funksjoner av fruktose
Fruktose er et naturlig søtningsmiddel som finnes i frukt, grønnsaker og honning. I motsetning til sukker, fører fruktose til en rekke positive effekter, blant hvilke du kan liste følgende:
- stabilisering av blodsukker;
- hjelper kroppen å komme seg fra stress og stress;
- styrke immunforsvaret;
- reduksjon av risikoen for karies og andre tannssykdommer;
- evnen til raskt å eliminere fra blodet, uten å påvirke sammensetningen negativt;
- reduksjon i risikoen for diates hos barn.
Således er fruktose en god måte å søte på en tallerken uten å ty til bruk av sukker, og er egnet for barn og for de som lider av diabetes.
Fructose i stedet for sukker når du mister vekt
Det er tilrådelig å bruke fruktose når du mister vekt hvis du ikke kan forestille deg en fullstendig avvisning av sukker og sukkerholdige drikker. Til tross for at kaloriinnholdet av fruktose er omtrent lik kalorien til sukker, er det nesten dobbelt så søtt som sukker, noe som betyr at du må sette den 2 ganger mindre, slik at du får halvparten av kaloriene fra søte drikker.
Vær oppmerksom på at selv fruktose er anbefalt for vekttap bare om morgenen - til 14.00. Etter det, for å effektivt gå ned i vekt, bør du ikke spise noe søtt, og konsentrere oppmerksomheten på grønnsaker og fettfattig kjøtt.
Hvor mye fruktose å sette i stedet for sukker?
Ideelt sett bør søtsaker som te og kaffe med sukker kastes helt. Hvis vi snakker om hvor mye fruktose bør forbrukes per dag i stedet for sukker, er dette tallet 35-45 g.
Hvis du lider av diabetes, bør mengden beregnes ut fra at 12 g fruktose er ekvivalent med en kornenhet.
Fruktose er 1,8 ganger søtere enn sukker - det vil si nesten to ganger. Derfor, hvis du er vant til å drikke kaffe med to spiseskjeer sukker, vil fruktose være nok bare 1 skje. Det er veldig viktig å ta dette i betraktning, og ikke å ødelegge din naturlige smak. Du blir fortapt til hvis du drikker for søte drikker, men det vil være vanskelig å spenne.