De fleste forenkler sitt arbeid, og umiddelbart etter at grønnsakene er skåret, legges de på grillen. Vi foreslår at du går den andre veien og først marinerer dem, så det vil bli mye mer deilig. Derfor, les nedenfor for å marinere og lage grønnsaker på grillen, og i denne virksomheten vil du ikke være lik.
Grillet grønnsaker på grill i marinade
Koking på grillen kan være nesten alle grønnsaker, til og med kål, men trenger bare å gjøre alt riktig, så vil resultatet overgå alle forventninger.
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- squash squash - 1 stk.
- aubergine - 1 stk;
- store løk - 1 stk.
- søt pepper - 1 stk.
- liten størrelse tomat - 2 stk.
- kålfarget - ½ hode;
- sitron - 1 stk;
- sojasaus - 100 ml;
- timian, rosmarin;
- olivenolje - 100 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- tørket basilikum - 1 teskje;
- majones - 120 g;
- salt, paprika, pepper.
forberedelse
La oss starte med den vanskeligste grønnsakskålen. Det skal vaskes og demonteres til ganske store blomsterstand, størrelsen på en lommebok. Da skal de kokes og tørkes.
Marger er også mine, hvis de ikke er unge og huden er fast, så er det bedre å skrelle det med en vegetabilsk peeler. Vi kutter dem med ringer om en centimeter i tykkelse. Juice, som er utelatt courgette, promakivaem et håndkle.
Netto eggplanter er kuttet i tillegg til courgette.
Løk rengjøres og kuttes i tykke ringer, fra en stor pære kommer ut et sted 4 ringer.
Pepper er rengjort og kuttet i 8 lobules, tomat i halvparten.
Sopp er bedre å ta små, slik at de ikke trenger å bli kuttet, men det var nok å bare vaske.
Nå er det tid for marinaden selv, bland smør, sukker, soyasaus, hele juice av en sitron, om ønskelig, og sin zest. Deretter legger vi til hakket hvitløk, salt og alle krydder og urter, hvis det ikke er noen frisk timian og rosmarin, kommer av og tørr. Ta nå 80 ml saus, legg til majones og plukk det i sopp. Kucus, løk og eggplanter smøres med en saus uten majones rikelig med hjelp av en pensel. Resten av grønnsakene legges ganske enkelt i en bolle med saus og blandes. Bake alle grønnsakene bedre, separat, fordi. matlagingstid for alle forskjellige.
Oppskrift på en universell marinade for grillede grønnsaker
Og ikke bare for grønnsaker, hvis du ikke har tid til å marinere kjøtt, for eksempel kylling, bare smør hver skive med en saus og legg den på grillen.
ingredienser:
- oregano - 1 ss. skje;
- Saus Teriyaki - 70 ml;
- sitron - ½ stk.
- olivenolje - 80 ml;
- krydret urter.
forberedelse
Alle ingrediensene blandes og kombineres godt med en corolla til en homogen emulsjon oppnås. Urter du kan velge noen av favorittene dine, og du kan og ferdige sett av type provençalske urter.
Grillet grønnsakssaus
Med denne sausen kan du hente ferdige grønnsaker på en tallerken, eller du kan male dem litt og forberede dem i form av en salat av marinerte grønnsaker på grillen, så denne sausen bør suppleres med hvitløk og frisk grønn basilikum.
ingredienser:
- honning - 20 ml;
- Balsamicoeddik - 20 ml;
- olivenolje - 60 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
Her er alt ekstremt enkelt, bland alle ingrediensene og vann de ferdige grønnsaker. Men for å bruke denne sausen til marinade er det ikke nødvendig, tk. honning, som er inkludert i sammensetningen, kan ikke bli utsatt for høy temperatur, mens den avgir kreftfremkallende stoffer, dvs. giftstoff. Men takket være honning, er den levende smak av grønnsaker bevart.