Fondan - en populær tallerken med fransk mat (samt pasta kake ) er en muffin eller en kake med en skarp på utsiden og en myk væske fylling inne. Denne uvanlige og deilige behandlingen er overraskende lett å forberede. Fondan serveres med krem , mynte, karamell eller friske bær, men den mest delikate - med en bolle iskrem. Det viser seg en uvanlig kombinasjon av en mild myk iskrem og en varm chokoladefylling. All søt tann denne parabolen, uten tvil, veldig mye. La oss se på oppskrifter for desserten Fondan.
Fondan - oppskrift
ingredienser:
- svart sjokolade - 100 g;
- smør - 30 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- kakao - 2 ts.
- pulverisert sukker - 50 g;
- bakepulver - 5 g;
- salt - en klype;
- sjokolade og nøttpasta - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Hvordan lage sjokolade fondan? For å forberede Fondan kaken smelter sjokolade, nøttersmør og smør på et vannbad. Separat visp kyllingegg med pulverisert sukker til dannelsen av et frostskum. Hell gradvis mel, salt, kakao, bakepulver og bland godt. Vi introduserer eggblandingen i smeltet sjokolademasse. Ta nå form for baking, smør med olje, fyll den med kokt masse og legg den i 7 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader. Det viktigste er ikke å overdrive det, slik at du ikke får en cupcake, men en kake med et flytende senter. Vi serverer sjokolade Fondan varm med en vanilje iskule.
Sjokoladefondant i mikrobølgeovn
ingredienser:
- sukker - 400 g;
- smør - 250 g;
- mørk sjokolade - 300 g;
- egg - 8 stykker;
- mel - 100 g.
forberedelse
Hvordan lage Fondan? Skjemaet for mikrobølgeovnen smøres med smør. Vi sprer den hakket sjokolade og smør på bunnen, legg den i mikrobølgeovn, skru den på halv strøm og kok ca 3 minutter før smeltet sjokolade. Bland deretter godt og sett til side. I en dyp kopp, slå eggene, tilsett sukker, tilsett gradvis siktet mel, bland med en mikser, og til slutt koble den med smeltet smør.
Sett blandingen i en form og sett den med maksimal effekt i en mikrobølgeovn i 10 minutter. På slutten av tiden, ta ut desserten og legg den i 2 timer i kjøleskapet. Vi serverer sjokolade Fondan veldig kaldt.
Hvit sjokolade fondant-oppskrift
ingredienser:
- hvit sjokolade - 200 g;
- bitter sjokolade - 50 g;
- krem 22% - 50 ml;
- egg - 2 stk;
- mel - 100 g;
- rørsukker - 50 g;
- smør - 2 ss. skjeer;
- friske bær - 250 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- stivelse - 1 teskje.
forberedelse
Først forbereder vi sausen. For å gjøre dette fortynner vi stivelse i kaldt vann. Bær litt opptining, blandet i en liten sautépanne med sukker. Stiv omrøringen, hell en tynn stivelse av stivelse og kok på høy varme i ca. 10 minutter, omrør hele tiden. Da fjerner vi fra brannen og legger til side for å avkjøles.
Denne gangen smeltet smør og hvit sjokolade i et vannbad sammen med krem. Separat, visp egg med sukker i en luftig tykk masse. Vi fjerner smeltet sjokolade fra platen, tilsett egg og siktet mel. Bland raskt for ikke å danne klumper.
Små former for cupcakes, fett med olje og dryss med mel. Vi sprer ut sjokoladedeigen, tilsett litt bitter sjokolade og send den til ovnen forvarmet til 200 ° C i ca. 10 minutter. Så tar vi ut Fondansene og la dem hvile i 2 minutter. Neste forsiktig drei hver form på en tallerken, hell berrysaus og server med ferske bær.