Det er ingen mennesker som ikke liker søtsaker, og spesielt friske hjemmelagde kaker. En av hovedkomponentene til enhver baking, enten det er en kake, en kake eller en kake - er en krem. Jo mer deilig det blir, desto bedre blir din rett. Derfor er det svært viktig å forberede det riktig.
Oppskrifter av krem kan være mange, men kanskje den mest milde og universelle krem og dens varianter, som vi vil fortelle om.
Rømme krem
Hvis du vil lage mat, for eksempel en honningkake, deler vi en oppskrift på hvordan du lager en krem til ham som perfekt vil gjennomsyre kaken din.
ingredienser:
- rømme - 800 g;
- smør - 200 g;
- sukker - 1 glass.
forberedelse
Merk at alle ingrediensene skal være ved romtemperatur og oljen litt myknet. Vi kombinerer det med sukker og maler det for å danne en homogen masse. Deretter introduserer vi inn i vår massesyre, men ikke alle samtidig, men en spiseskje, blander den resulterende blandingen godt, slik at vi igjen har en homogen masse. Når den ønskede effekten oppnås, er kremet klar.
Kremet krem med gelatin
Denne typen krem er også flott for kaker og bakverk, men det er kjennskap til å lage krem med gelatin, at den skal brukes umiddelbart, uten å forlate det selv for kort tid.
ingredienser:
- krem med 35% fettinnhold - 500 g;
- gelatin - 1 pakke;
- pulverisert sukker - 150 g.
forberedelse
Fortynn gelatin i 0,5 kopper krem og la i 40 minutter. I løpet av denne tiden bør gelatin svulme, hvorpå oppvaskene skal plasseres i en beholder med varmt vann i et vannbad og rør til det er helt oppløst. La det avkjøles litt.
Resten av kremet skal slås med en mikser til et tykt, tykt skum dannes, deretter tilsetter du pulverisert sukker til dem mens du fortsetter å slå, og hell en litt kul gelatin i en tynn trickle. Kremet er klart, men det må smaksprøves for å fjerne smaken av gelatin. Du kan gjøre dette på mange måter, for eksempel, legge til ½ appelsinjuice til krem, du vil få en appelsinkrem, og hvis du heller i den 1 spiseskje cognac - så brennevin. Men i prinsippet kan alle velge en duft etter hans smak.
Kremaktig yoghurtkrem
ingredienser:
- krem 30% fettinnhold - 1 vare;
- yoghurt - 1 vare;
- pulverisert sukker - 6 ss. skjeer;
- fortykningsmiddel for krem - 1 pose.
forberedelse
Bland kremet med en mikser, og legg til gradvis sukkerpulver til dem. Deretter send thickener til krem og slå godt igjen. Til denne massen legger du til yoghurt og blander grundig. Din lette og milde krem er klar, den er perfekt for å lage desserter med frukt eller til smøring av svampekaker.
Sjokoladekremkrem
ingredienser:
- krem ikke mindre enn 35% fettinnhold - 400 ml;
- bitter sjokolade - 200 g.
forberedelse
Chocolate grind, krem helles i en panne og oppvarmet, men sørg for at de ikke begynner å koke. Legg den knuste sjokoladen til krem og rør den, fortsett å varme massen på brannen.
Ta deretter av gryten fra brannen, men fortsett å røre til hele sjokoladen er helt oppløst. La det avkjøles til romtemperatur og send det til kjøleskapet i 2-3 timer. Deretter skift kremet med sjokolade i blandeskålen og slå til en frodig krem er dannet. Klar krem kan brukes til å fylle konfekt, eller som en selvstendig dessert med nøtter eller frukt.
Protein-fløte krem
ingredienser:
- krem - 1 vare;
- egg hvitt - 4 stk.
- sukker - ½ ss.
forberedelse
Viske ekorn med en mikser til et tykt skum oppnås, fortsett å visp, tilsett sukker og til slutt krem. Fortsett å slå til massen blir jevn og frodig. Hvis du vil, kan du legge til litt vaniljesukker til krem og bruke det til ytterligere desserter.