Det er generelt antatt at morsmålet av bokhvete er fjellområder i India og Nepal. Den har blitt dyrket i mer enn fire tusen år. Bokhvete har en høy nok næringsverdi og medisinske egenskaper på grunn av det store antallet nødvendige vitaminer og mineraler som finnes i den. På grunn av at bokhvete ikke er redd for ugress og vellykket erstatter dem, blir dets avlinger ikke behandlet med plantevernmidler og syntetisk gjødsel. Det regnes som en av de beste diettprodukter, takket være den optimalt balansert biokjemiske sammensetningen. På denne bakgrunn er bokhvete grøt tradisjonelt ansett som favorittretten til mange mennesker.
For å diversifisere smaken legger kokkerne forskjellige ingredienser til bokhvetegrøten , både kjøtt og grønnsaker.
Av all slags retter er bokhvete med sopp og løk ansett som den vanligste og ærverdige. Spesielt velsmakende denne retten er oppnådd med skogs sopp, men i deres fravær frisk eller frossen andre sopp er ganske egnet.
Om hvordan du kan deilig lage bokhvete med sopp og løk, forteller vi i dagens oppskrifter.
Bokhvete med sopp, løk og egg
ingredienser:
- bokhvete - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- løk - 150 g;
- mushroom - 300 g;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- søt pepper;
- bakken koriander;
- salt;
- hakkede urter.
forberedelse
Vi skyller bokhvete gryn, skyll grundig, hell kaldt vann, salt etter smak, kok opp og kok under lokket uten å forstyrre, med lav varme til væsken fordamper.
Skrellede og hakkede løk yngel i vegetabilsk olje til gjennomsiktig, tilsett hakkede sopp, salt, søt pepper og koriander og stek til ferdig.
Spred innholdet av pannen til bokhvete, tilsett kokt hardkokt, skrælt og skiver egg og bland.
Vi serverer duftende bokhvete, bestrøket med hakkede urter.
Bokhvete med kjøtt og sopp
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 400 g;
- gryn bokhvete - 1 kopp;
- vann - 2 kopper;
- løk - 150 g;
- gulrøtter - 100 g;
- mushrooms - 360 g;
- hvitløk - 2 små denticles;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- svart pepper;
- humle-suneli;
- salt;
- hakkede urter.
forberedelse
Mushrooms vasket, skåret i skiver og sendt til en oppvarmet, tørr panne, stek inntil væsken fordampes. Deretter helles vi i vegetabilsk raffinerte olje og stek i tre minutter. Vi sender til soppene svinekjøttet kuttet i terninger og stek dem også. Tilsett peilte løk, hvitløk og gulrøtter og skrell og lag i ytterligere fem minutter. Nå heller vi den tilberedte bokhvete, salt, pepper, humle-suneli, hell i vann og kok under lokket til bokhvete er klar.
Klar-til-servere bokhvete med kjøtt og sopp serveres med hakkede urter.
Bokhvete med kylling og sopp i rømme
ingredienser:
- kyllingfilet - 350 g;
- gryn bokhvete - 1 kopp;
- vann - 2 kopper;
- løk - 75 g;
- mushignons - 380 g;
- hvitløk - 1 stor denticle;
- smør - 25 g;
- rømme - 200 g;
- mel - 30 g;
- svart pepper;
- salt;
- revet parmesan;
- hakkede urter.
forberedelse
Tilberedt bokhvete koke i saltet vann i en kasserolle under et lokk til kokt. I matlagingsprosessen må du ikke forstyrre.
I en stekepanne stek i knust smør malte sopp. Deretter tilsettes løk og kyllingfileter og også stek.
Vi lager mel i 150 gram vann, tilsett surkrem, bland godt, hell i stekepannen til sopp og kylling og slokk i femten minutter, rør om og om. Til slutt legger du knust hvitløk, hakkede greener og fjerner fra varme.
Når du serverer, legg i bollen med kokt bokhvete, på toppen av kyllingen med sopp, hell såsen og dryss med revet parmesan.