Under navnet "kjøtt på fransk med hakket kjøtt" forstår du vanligvis en flerskiktsfat, som er en slags analog potetgranat, bare med biff eller kylling i sammensetningen. Etter å ha ordnet alle ingrediensene i den nødvendige rekkefølge, er parabolen plassert i ovnen og brunet, ikke sjelden under et lag med ost.
Kjøtt på fransk med poteter og fylling
Kjøtt, poteter og purre er en klassisk kombinasjon av produkter til kjøkkenet i Provence. Overfør deg selv der og du, matretter parabolen i henhold til følgende oppskrift.
ingredienser:
- potetknollere - 940 g;
- smør - 55 g;
- purre (hvit del) - 2 stk;
- Kjøttbiff - 560 g;
- biff bouillon - 230 ml;
- revet ost - 115 g;
- Tørket oregano - 1/2 ts.
forberedelse
Bruk 2/3 smør for å passere porrene. Når bitene blir gjennomsiktige, legg til hakket kjøtt til dem, krydder alt og øk varmen. Så snart kjøttet spiser en gyllen skorpe, fyll den med buljong og la den smelte i 15 minutter allerede i en liten varme. Fordel det tilberedte hakket kjøttet i valgt form, og på toppen spred sirkler av poteter og smør.
Kjøtt på fransk fra hakket kjøtt bør holdes i ovnen i 45 minutter ved 200 grader, med skjemaet som skal dekkes med folie. Etter at folien er fjernet, blir toppen av gryten dekket med ost og forlatt i 15 minutter under grillen.
Det er enda enklere å lage kjøtt på fransk med hakket kjøtt i en multivarett, du kan straks bryte biffet med løk på "Baking", legg i kjøttkraft, og legg deretter ut potetskiver og fortsett å lage mat i ytterligere 50 minutter.
Hvordan lagrer fransk kjøtt fra kylling?
Kylling er ideelt kombinert med hvite sauser, og derfor bestemte vi oss for å legge til følgende oppskrift på bechamelsausen, og legg til tomater skiver for lysstyrke.
ingredienser:
- potetknollere - 680 g;
- kyllingkjøtt kjøtt - 440 g;
- timian - 4 grener;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- Bechamelsaus - 460 ml;
- ost - 155 g;
- tomater - 2-3 stk.
forberedelse
Kyllingbrun, på slutten av måltidet, legg til timian og hvitløk til kjøttet. Klipp de skrellede potetknollene så tynt som mulig. På bunnen av den valgte formen, sett kyllingen, dekk den med 2/3 saus, og spred de tynne potetskiver over toppen. Smør alt sammen med den resterende sausen og pynt med tomatskiver. Sett kjøtt på fransk med hakket kjøtt og tomater bake 180 grader 35 minutter, bytt til grillen, dryss opp med ost og la den brune.