En fantastisk måte å diversifisere en fiskedag eller en festlig meny på er å lage mat i tomatsås med grønnsaker. Ømheten i fiskekjøtt kombinert med tomatens surhet og friskheten av grønnsakene skaper en ypperlig smakfull tallerken som du sikkert vil like.
Fisk, stewed med grønnsaker i tomatsaus - oppskrift
ingredienser:
- fiskekropper (pollock eller kulmule) - 1 kg;
- løk - 240 g;
- gulrøtter - 240 g;
- en liten courgette;
- flere frukter av søt bulgarsk pepper;
- tomatpuré - 60 g;
- granulert sukker - 40 g;
- malt svart pepper - til smak;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- erter av søt pepper - 3-4 stk.
- renset vann - 350-400 ml;
- hvetemel - 90-100 g;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- salt - å smake.
forberedelse
Avfrostede fiskekropper vaskes, tørkes tørr, fjernes, klippes i porsjoner, vi sop dem med stort salt, malt svart pepper og la dem marinere for en stund.
Uten å kaste bort tid, renser vi og smelter løk med løk, gulrotpinner, kuber courgetter og bulgarsk pepper. Ikke glem å vaske og tørk grønnsakene på forhånd.
Vi scorch den prommarinated fisken grundig i mel og brenne den på høy varme i vegetabilsk olje i stekepanne, og overfør den deretter til en sautépanne, alternerende med kuber av kucus og paprika.
Deretter sender vi på pannen en løk med gulrøtter, legg til tomatpastaen, hell det kokte vannet, kast laurbærbladene, de duftende pepperterter, legg sausen til smak med salt, sukker, malt svart pepper, la det koke og hell til fisken med andre grønnsaker. Vi dekker oppvasken med et lokk og etter fullstendig koking reduserer brannen til et minimum og la parabolen suge i femten minutter.
Hvordan lage stekt fisk i tomatsaus i en multivariat?
ingredienser:
- fileter eller steker av fisk - 750 g;
- løk - 150 g;
- gulrøtter - 150 g;
- Bulgarsk pepper - 150 g;
- hvitløk - 1 tann;
- tomatpuré - 60 g;
- krem - 180 ml;
- vann - 180 ml;
- juice av halv sitron;
- malt svart pepper - til smak;
- Krydder for fisk - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- salt sjø - å smake.
forberedelse
Filet eller steker av fisk gnidd med salt, krydder for fisk og malt sort pepper, flavored med sitronsaft og la det suge i tjuefem minutter. Uten å miste tid, rengjør og shinkuyu ringer eller
I multicasting hælder vi raffinerte oljer, slår på "Bake" eller "Frying" -modusen og brenne fisken fra begge sider i den. Fjern fiskeskivene midlertidig fra bollen av enheten, legg til oljen og legg grønnsakene. La dem brune i ti minutter, deretter hell i sausen, rør og return fisken. Slå enheten i "Quenching" -modus og la fisk og grønnsaker stå i det i tjue eller tretti minutter.