Dorada (Dorado) eller på annen måte rødfisk er en fantastisk fisk som bor i Middelhavet. Den har ømt hvitt kjøtt, utsøkt aroma og deilig, søt smak. Denne fisken har nesten ingen bein, og kjøttet inneholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer som har en positiv effekt på kroppen. Cooking dorado kan være annerledes - stek, stew, kok, bake.
Dorada, bakt i folie, vil perfekt dekorere enhver festlig middag. Den ferdige parabolen er perfekt kombinert med oliven og hvitvinssaus. Men for garnityre bedre å lage kokt ris eller bakt grønnsaker.
Dorada bakt i folie med grønnsaker
ingredienser:
- fisk dorada - 2 stk.
- rød paprika - 1 stk;
- gul paprika - 1 stk;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- løk - 1 stk.
- ingefærrot - 10 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt, sort pepper - å smake.
forberedelse
Bulgarsk pepper og tomater forsiktig min og tørket med et håndkle. Ved paprika sletter vi alle frø og kjerne, vi kutter av striber. Vi rengjør løkene og kutte dem sammen med tomater og ingefær. Hell litt olivenolje i stekepannen, oppvarm og spred kutte grønnsaker. Stek i ca 5 minutter, omrør hele tiden. Ses med salt, pepper og bland godt.
Ta nå fisken, fjern alle innsiden og skyll. Klipp av foliearket, legg det i halvparten, smør halvparten med vegetabilsk olje og legg den i en bakervarer.
Etter at doradoen er bakt i ovnen, er den nesten ferdig, sett inn tannpinnene i bakre finner, og la den gå til fisken er fullstendig bakt. Denne parabolen viser seg å være svært velsmakende, skaffer en fantastisk aroma, og takket være bakte grønnsaker vil det være et utmerket alternativ for en fullverdig kveldsmat.