Miracle er en nasjonalrett av Dagestan-kjøkkenet, som minner om en pai eller patties med forskjellige fyllinger. De blir bakt i en tørrpanne, en panne, og smurt deretter med smeltet smør.
Oppskrift mirakel med cottage cheese
En interessant kombinasjon av hytteost og grønt vil glede deg med en veldig delikat smak.
ingredienser:
For testen:
- mel - 4 elementer;
- salt - 1 teskje;
- vann - 2 ss.
Til fylling:
- dill greener - 100 g;
- koriander - 50 g;
- egg - 3 stykker;
- hytteost - 400 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Oppskriften på å lage et mirakel er ganske enkelt. Til å begynne med, bland ikke en tykk homogen deig, bland mel, vann og salt. La det stå i 30 minutter på et varmt sted, og i mellomtiden forbereder vi fyllingen. Greens er bra for min, finhakket og blandet med revet cottage cheese. Legg deretter egg, pepper og salt. Deretter kutt av et lite stykke deig, rull inn i en ball og rull inn i en tynn kake. Halvparten av det jevne laget legger tilberedt fylling, dekker den andre halvparten, forsiktig lapp kantene og stek i en tørr stekepanne på begge sider. Deretter skifter vi miraklet til en tallerken og smør det med mye olje.
Oppskrift mirakel med ost
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- Adyghe OST - 300 g;
- mel - 500 g;
- kefir - 1 vare;
- brus - 1 teskje;
- salt - 0,5 ts.
- smør.
forberedelse
Først knuter vi basen. For å gjøre dette, heller vi mel inn i lysbildet, legger til kefir, brus og salt. Vi knytter en homogen deig, deler den i 8 like deler og ruller hver til en tynn flatt kake. Til fylling, kok til klar poteter, knead den i puré, tilsett revet ost og bland. Vi legger en stopp på en flat kake og forsyner forsiktig kantene.
Stek miraklet i en forvarmet tørkekanne på begge sider. Skift deretter til en tallerken og smør med smør.
Oppskrift på et mirakel med gresskar
ingredienser:
- mel - 4 elementer;
- salt - 1 teskje;
- gresskar - 500 g;
- vann - 2 ss.
forberedelse
Først knuter vi deigen med deg. For å gjøre dette, heller vi melet på bakken, legger til kefir, salt, brus. Vi knytter en homogen deig, deler den i 10 like deler og ruller hver til en meget tynn kake. For fyllingen renser vi gresskaret, kuttes i kuber og koker til det er klart. Drenne deretter alt vannet og slip det med en blender til en homogen masse. Vi legger på halvparten av kakene og fyller forsiktig kantene. Stek miraklet i en forvarmet tørkekanne på begge sider. Skift deretter til en tallerken og smør med smør. Bon appetitt!