Oppskrift på fiskesuppe er tilgjengelig for matlaging gjennom hele året, og har derfor stor popularitet blant alle fans av fiskeretter. I løpet av kurset kan ikke bare dyrt fisk, men også den rimeligste frosne arten og til og med hermetisert produkt.
Suppe fra hermetisk fisk - oppskrift
La oss starte med det rimeligste alternativet - en oppskrift på fiskesuppe med hermetikk og perlebyg. Denne nærende maten er ideell for den kalde årstiden.
ingredienser:
- løk - 90 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- gulrøtter - 130 g;
- varm pepper - å smake;
- perlebyg - 135 g;
- stengler av selleri - 2 stk.
- tomater (hermetisert) - 440 g;
- syltet agurker - 115 g;
- hermetisert fisk - 420 g;
- kapers - 45 g;
- tomatpuré - 15 g;
- en håndfull fersk dill.
forberedelse
Hakk gulrøtter med selleri og løk, lagre dem sammen til en lys gylden nyanse. I løpet av det siste halvt minutt, hell byget (før skylling). Hell alt et par liter vann eller fiskbuljong og la det simre til den mykede perlebygningen. I midten av preparatet legger du til suppekonserverte tomater og pasta fra dem, så vel som knuste agurker. Når perlebarberen er myknet, legger du ut den hermetiske fisken, og har foreløpig demontert dem i mindre stykker. Tilsett klar suppe med kapers og greener.
Oppskrift av ungarsk fiskesuppe
ingredienser:
- hvitfiskkropp - 1,1 kg;
- løk - 230 g;
- tomater - 320 g;
- bakken paprika - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Først skiller du fileten fra alle bein. Hodet og finner sammen med åsen, plasser i en gryte, legg til halvparten av paprika og kvarte løk. Plasser alt over en liten varme og kok i omtrent en og en halv time, samtidig som du fjerner støyen fra overflaten. Ferdig bouillon stamme gjennom en kolander, bein, finner og hode kaste, og løk og stykker av fiskmasse tørke gjennom en sigte til buljongen. Legg kjøttkraft på brannen, hell den gjenværende paprikaen, sett skivet tomat og biter av fiskfileter. Kok suppen i ytterligere 15 minutter, til tomatene blir til potetmos, og fisken myker ikke.
Lekkert finsk fiskesuppe med krem - oppskrift
ingredienser:
- purre - 1 stk;
- laurbær - 1 stk;
- poteter - 370 g;
- Laksfilet - 420 g;
- krem - 175 ml;
- stivelse - 5 g;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Ringer av en sitronpripout opp til en gjennomsiktighet, la dem laurbær og fyll i en og en halv liter vann. Sett kuber av poteter i vannet og la dem lage mat til det er mykt. Del fiskfileter i kuber og legg dem i buljong. Du kan også gjenta denne oppskriften ved å lage en fiskesuppe laget av rosa laks. Løs opp stivelsen med en liten del kaldt vann og hell alt i suppen sammen med kremet. Vent til en annen koker og fjern fra varmen.
Suppe med fiskballer - oppskrift
Denne originale asiatiske suppen kan utarbeides fra de tilgjengelige ingrediensene og samtidig føle all sjarm og rikdom i smaken av øst.
ingredienser:
- fisk buljong - 1,4 liter;
- ingefær - 3 cm;
- anis stjerner - 2 stk.
- sojasaus - 45 ml;
- sukkerbrun - 15 g;
- Fileter av hvit fisk - 760 g;
- lime peeling - 1 teskje;
- en håndfull korianderblader;
- hvitløk - 1 tann;
- glassnudler - 230 g;
- pea pods - 90 g.
forberedelse
I fiskeboks, legg anisstjernene, et stykke ingefær, hell i soya og tilsett sukker. La alt koka i en halv time. Deretter legger du en hvit fiskfilet i blenderen, tilsett coriander, limezest og hvitløk. Visp alt til en pasty konsistens. Broth stamme, legg i det nudler og baller av hakket fisk. Når kjøttbullene er klare, del opp suppen i porsjoner og server med pea pods.