Bigus fra ferskkål er kanskje den beste løsningen for de som liker å lage mat deilige og lette måltider. Fordelene ved denne parabolen er at fra enkle ingredienser viser det seg en veldig interessant og duftende kombinasjon av grønnsaker og røkt produkter. Siden barndommen vil den kjente smaken av en sprø garnityre ikke forlate likegyldige gjester og innenlandske. Forberedelse av bigus fra ferskkål krever tilstrekkelig tid, men du vil sikkert være fornøyd med resultatet med glede av arbeidet.
I dag er det første vi lærer å forberede en bigus med kål og bli kjent med sine ulike alternativer. Det er verdt å legge til at valget av typen kjøtt alltid er ditt, du kan alltid eksperimentere med mengden og typen kutting. Det samme gjelder valg av kål, som forresten kan være både hvit og farget.
Klassisk oppskrift av bigus fra fersk kål
ingredienser:
- biff - 500 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- kål - 1 stk;
- vann - 2 elementer;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- røkt pølse - 250 g;
- tomatpuré - 3 ss. l.;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi kutter det tine kjøttet i små biter og legg det på en oppvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk olje. Kok på middels varme, rør av og til. Etter dannelsen av en ruddy skorpe, fortsett til grønnsakene. Vi fjerner kål og rist, blander med kjøtt og dekker dekselet med et lokk. Etter 10 minutter, hell 2 kopper vann i pannen og begynn å svette ingrediensene i ytterligere 40 minutter, skift gjennomsnittsbrannen til en sakte. På dette tidspunktet rengjør vi løkene og finskrittet. Gulrøtter vasket, renset og kuttet i strimler. Stek grønnsakene sammen med tomatpastaen i en separat bolle, etter 2 minutter legger vi til kuttet pølse. Etter 10 minutter legges stekepannen i en panne med kål og kjøtt og kokes i ytterligere 15 minutter. På slutten fyller du fatet med kål krydder og skrelt finhakket hvitløk. Server med kål bigus er mulig både varmt og kaldt.
Bigus med ferskkål kan fortynnes ikke bare med kjøtt og røkt produkter, men også med hele vegetabilsk gram! Det kan være tomater, forskjellige typer pepper, greener og alt det sjelen ønsker. Sikkert vil du nyte forberedelsen av en utrolig rik bigus med kål og poteter.
Bigus med kål og poteter
ingredienser:
- svinekjøtt - 0,5 kg;
- kål - 400 g;
- poteter - 4 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- tomat - 1 stk.
- søt pepper - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- salt - å smake.
forberedelse
Kjøttet tines og kuttes i små biter. I en stekepanne hell en liten mengde vann og stuing svinekjøtt i en time på lav varme, rør om og om, ta av skummet og helles vann. Etter at kjøttet er blitt mykt, og all væske fordamper, stek svinekjøttet i 10-15 minutter, og legg til en skje full av vegetabilsk olje til stekepannen.
Pæren rengjøres og kuttes i halvringer. Gulrøtter vasket, renset og kuttet i strimler eller tre på et stort rifler. Milled grønnsaker er blandet med ristet kjøtt og dekke opp fatet med et lokk. Poteter blir rengjort, vasket og kuttet i små biter, hvoretter vi sender i 5-7 minutter for steking i en felles panne. Deretter legger du til litt vann og fortsetter å jobbe ingrediensene under det lukkede lokket. I sin tur rengjør vi kålen, finskritt og sender den til kjøttet. Bulgarisk pepper og tomat vasket, renset og kuttet i terninger, og etter at kål og poteter ble myke, satte vi dem i bigus. Etter 10 minutter fyller du parabolen med favoritt krydder.