Kål er et veldig nyttig produkt. Videre er denne setningen gjeldende for kål- og hvithår, og sjø og brokkoli.
Oppskrift på en gresk mat laget av hvitkål "Lahanorizo"
Det er mange oppskrifter for retter laget av fersk kål. Oftest brukes den sammen med andre grønnsaker i salater. Men kål er ikke mindre velsmakende etter varmebehandling. En interessant oppskrift venter på deg nedenfor.
ingredienser:
- hvitkål - 800 g;
- gulrøtter - 300 g;
- løk - 150 g;
- runde ris - 100 g;
- tomatjuice - 100 ml;
- olivenolje - 100 ml;
- persille greener - 50 g;
- grønne løk - 50 g;
- salt, koriander, chili, sort pepper, erter - å smake.
forberedelse
Kålstamme, løk kuttet i terninger, og gulrøtter med sirkler eller halvcirkler. På olivenoljen stek løkene til den er gjennomsiktig, spre deretter gulrøtter, stek minutter 3 og legg til de knuste grønne løkene. Minutter gjennom 2 sprer den tilberedte kålen og stek over en stor brann, rør om i ca. 15 minutter. Deretter helles tomatsaft og krydder etter smak, bland alt godt og reduser brannen til et minimum. Vi sprer ut den tidligere vasket risen, 200 ml vann, deksel med et lokk og løk til risen blir myk. Ferdig tallerken strøget med hakket persille.
La oss nå vurdere oppskrifter for tang.
Salat fra havkål
ingredienser:
- kokt havkål - 1 kg;
- løk - 1 stk.
- soya saus - 1 ss. skje;
- hvitløk - 5 denticles;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- svart jord pepper - 0,5 ts.
- rød pepper - 2 ts;
- eddik - 2 ts.
forberedelse
Godt vasket havkål, hvitløk og løk finhakket og lagt til kål. I en stekepanne, varm vegetabilsk olje brønnen, hell den inn i salaten, tilsett krydder og eddik til den. Vi blander alt grundig. Nå er salaten klar for bruk.
Forrett med havkål og hytteost
ingredienser:
- myk smør - 150 g;
- cottage cheese - 150 g;
- kokt havkål - 50 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Kokt havkalk blir omgjort til en puree ved hjelp av kjøttkvern eller blender. Høst ost tørkes gjennom en sikt. Vi kombinerer begge ingrediensene, tilsetter mykt smør, salt til smak og blanding. Denne snacken kan brukes som en selvstendig tallerken, eller du kan lage smørbrød med den.
Og nå skal vi snakke om retter fra surkål. Se nedenfor for oppskrifter.
Suppe fra surkål
ingredienser:
- surkål - 200 g;
- Røkt bryst - 100 g;
- pølse røkt - 100 g;
- lard - 20 g;
- løk - 1 stk;
- rømme - 50 g;
- vann - 1 l;
- salt, hvitløk, paprika, dill - til smak.
forberedelse
Løk finhakket, kutt brystet i stykker. Med surkål klemmes saften, legg den i en gryte, legg løk og parykk, hell i vann. Kok på lav varme i ca 15 minutter etter koking. I mellomtiden kutte pølsen, stek den på fettet og legg den til suppen. Før du serverer, legg knust hvitløk, dill greener og rømme til bordet.
bigos
ingredienser:
- surkål - 700 g;
- løk - 1 stk;
- kjøtt - 400 g;
- pølse hjemme - 200 g;
- bacon - 100 g;
- lard - 100 g;
- Tørket sopp - 30 g;
- svisker - 80 g;
- kål saltlake - 70 ml;
- honning - å smake.
forberedelse
I en stekepanne smelter du fettet, spred det skivede kjøttet til det, når det er lett brunet, legg til biter av bacon, og la løkene kuttes i halvringer. Etter 5 minutter, tilsett pølse, stek i ytterligere 3 minutter og legg til kål. Hell i pickleen og kok under det lukkede lokket i 30 minutter. Spred de knuste svisker og tørkede sopp. Sluk til soppene er myke. Og i slutten av forberedelsen av Bigos legger vi til honning etter smak, om nødvendig, så legger vi også til salt.
Oppskrift på brokkoli
ingredienser:
- brokkoli - 600 g;
- egg - 5 stk.
- hard ost - 120 g;
- rømme - 270 g;
- smør.
forberedelse
I kokende saltet vann kokes brokkoliblomstrer i 7 minutter. Legg dem deretter på en smurt grytepanne. Egget visp, tilsett rømme og visp igjen, salt etter smak. Hell den resulterende blandingen av brokkoli. Send omelett i 10 minutter i ovnen, og ta det ut og dryss med revet ost. Vi bake i ytterligere 10 minutter.