Selv i forrige århundre fant legen Pevzner et system av kostholdnæring som lindrer tilstanden med ulike sykdommer. For eksempel er diett-tabellen №4 ment å hjelpe med skarpe forverringer av tarmsykdommer, som er ledsaget av intens diaré. Siden da har et mer perfekt system ikke blitt opprettet, og til dags dato anbefaler leger at pasienter spiser Pevzner.
Funksjoner av dietten "tabell nummer 4"
Ernæring i henhold til type fjerde bord er utformet for å redusere betennelse, eliminere rotting i tarmene, normalisere funksjonene og forbedre ytelsen til andre organer i fordøyelseskanalen. Siden det er utformet spesielt for eksacerbasjon, er det planlagt et ganske stramt rammeverk - karbohydrater (opptil 250 g) og fett (opptil 70 g) er kraftig begrenset, men prosentandelen protein i kostholdet forblir normalt (90 g). Samtidig antas det at saltforbruket reduseres til 8-10 g, og en økning i forbruket av vann er 1,5-2 l.
Spis 5-6 måltider om dagen i små porsjoner. All mat, for ikke å irritere mage-tarmkanalen, må være flytende eller halvflytende, moset, kokt på vann eller dampet, eksepsjonelt varmt (ikke kaldt og ikke varmt). Fullstendig forbudt er de produktene som forbedrer prosessene for putrefaction og gjæring i tarmen - en liste over dem vi vil vurdere nedenfor.
Meny diett "tabell nummer 4"
Tenk på omtrentlig diett på en dag som en del av en diett for Pevzner, noe som vil hjelpe om noen dager for å normalisere pasientens tilstand:
- Frokost: grøt på vann mashed, ostemasse gryte, te.
- Den andre frokosten: buljong av en dogrose.
- Lunsj: flytende suppe med manga, moset ris, dampkoteletter , kissel ;
- Snack: kakao i vann med eller uten sukker.
- Middag: bokhvete på vann, moset, te.
- Om natten: kissel.
Dette er ikke den eneste varianten av dietten. Etter å ha blitt kjent med lister over tillatte og forbudte produkter, kan du enkelt lage en diett for din smak.
De tillatte produktene av "tabellen 4" dietten i henhold til Pevzner
Til tross for ganske strenge restriksjoner, forutsetter dette dietten fortsatt et variert kosthold som vil få en helbredende effekt på mage-tarmkanalen. Så, la oss vurdere listen over tillatt, anbefalte produkter og retter:
- supper på lavt fett kjøttkraft, på slimete kjøttpålegg av frokostblandinger, med tilsetning av frokostblandinger, moset kjøtt, kjøttboller eller eggflager;
- tynne stekte krakkere fra brød av høyeste klasse;
- fettfattig biff, kalkun, kyllingbryst, kanin, magert fiskesorter - i form av koteletter, hakket kjøtt, soufflé fra kokt kjøtt;
- fersk cottage cheese og ostemasse soufflé;
- damp omelett eller mykkokte egg (1-2 per dag, ikke mer);
- ris, havremel, bokhvete på vann;
- vegetabilsk kjøttkraft, kjøttkraft;
- gniddt epler, gelé og gelé fra fuglkirsebær, kvede, blåbær, cornelian, pære;
- fra sauser er det bare smør tillatt
- grønn te, svart kaffe og kakao på vann, bouillon av villrose, kompotter og fortynnet juice (unntatt juice fra druer, aprikoser, blommer).
Fra disse produktene kan du lage mange forskjellige menyalternativer, som gjør at du kan spise fullstendig, selv i en periode med alvorlig forverring og alvorlig tilstand. Ved de samme prinsippene blir dietten av "tabell 4" diett for barn samlet.
Forbud mot terapeutisk diett "tabell nummer 4"
For å eliminere ubehag så snart som mulig og forbedre tilstanden til kroppen, er det nødvendig å utelukke slike komponenter fra dietten:
- frokostblandinger, vegetabilske supper og supper med pasta;
- alle belgfrukter ( bønner , erter, linser, etc.);
- noen snacks;
- melk suppe eller suppe på sterk kjøttkraft;
- kaviar, hermetisert mat, saltet og røkt fisk;
- noen pasta;
- alle typer grønnsaker;
- alle fete karakterer av kjøtt, fisk, fjærfe;
- melk, naturlig og meieriprodukter annet enn stekt ost;
- naturlige frukter og bær;
- honning, syltetøy, compotes og andre søtsaker;
- noen sauser og krydder;
- egg rå, stekt eller kokt;
- hirse, byg grøt;
- kaffe med melk, kakao, kald og noen karbonatiserte drinker;
- noen fett (unntatt smør).
Ved å bruke alle reglene i "table №4" dietten, vil du raskt gå tilbake til normalt liv og gjenopprette helsen din.