Etter en hard arbeidsdag kan en sultestrike spare enten et forberedt måltid, eller en rask, men ikke veldig nyttig snack, eller en enkel og deilig oppskrift, som for eksempel en spaghetti oppskrift med sopp, som vil bli diskutert senere.
Spaghetti med sopp og ost
ingredienser:
- spaghetti - 320 g;
- olivenolje - 75 ml;
- hvitløksklær - 2 stk.
- rosmarin - 1 gren;
- timian - 5 grener;
- sopp - 250 g;
- revet parmesan - 50 g;
- krem - 100 ml.
forberedelse
Mens vannet til pastaen kokes i en gryte, stek kvernet hvitløk med rosmarin og timian i et par minutter på varm olje. Vi trekker ut hvitløk og urter, og på den aromatiske oljen som er oppnådd, la vi de skivede soppene vente og venter på øyeblikket når all fuktighet fra dem fordampes. Ikke glem krydderene.
Sett pastaen i kokende saltet vann og kok, følg anvisningene på pakken.
Vi varm kremet og smelter ostene i dem. Bland pastaen med stekte sopp, spred på en tallerken og hell med ostkrem.
Oppskrift på spaghetti med kylling og sopp
ingredienser:
- balsamicoeddik - 90 ml;
- olivenolje - 45 ml;
- hvitløksklær;
- hvit løk - 70 g;
- kyllingfilet - 150 g;
- fersk persille;
- Spaghetti - 150 g;
- mushroom - 250 g;
- revet ost - 40 g;
- gressløk.
forberedelse
Før du lager spaghetti med sopp, lag kyllingfileten ved å rydde den fra båndene og skjære i terninger. Etter kyllingen kutter vi løk med hvitløk, og med dem sopp. Finhakk greensene fint.
Etter oppvarming av oljen i stekepanne, stek det med hvitløk og løk i 2-3 minutter. Til stekingen legger vi til en fugl, halv persille, kutt løk og salt med pepper, uten dem hvor som helst. Etter 5 minutter legger du spaghetti i kokende vann. Vi fjerner kyllingen fra stekepannen, og i stedet for det steker vi platen med sopp og fyller dem med balsamicoeddik. Vi forbinder kyllingen og sopp med kokt pasta, dryss all osten og prøv.
Spaghetti med hakket kjøtt og sopp
ingredienser:
- olivenolje - 30 ml;
- bacon - 40 g;
- mushrooms - 120 g;
- hvit løk - 80 g;
- selleri (stilker) - 80 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- hakket kjøtt - 450 g;
- Tørket timian og oregano - 4 gram hver;
- tørket tomater - 100 g;
- tomater i sin egen juice - 700 ml;
- rød tørrvin - 200 ml;
- Spaghetti - 500 g.
forberedelse
Til bacon ble knasete og ruddy, stek det i overflod av oppvarmet olje i 3 minutter. I det drukne fettet passerer vi grønnsakene med sopp, hvitløk og tomater. Når all fuktighet fra soppene fordampes, krydres basisen til sausen med tørket urter og havsalt. Til sopp og grønnsaker, tilsett hakket kjøtt, og når det griper, hell vinen og vent på at alkoholen fordampes. I finalen, sett hermetisert og tørket tomater i sausen, dekk alt med et lokk og gryterett i en time. Etter kokingen blandes kokte pasta med sausen og dryss den med ost.
Spaghetti med porcini sopp - oppskrift
Hvite sopp kan ikke kalles rimelig og billig før du samler dem i skogen på egen hånd. Slik kom det italienske fattige folk opp med denne oppskriften. Det faktum at denne oppskriften var mer enn rimelig for alle segmenter av befolkningen, sier en klassisk erstatning da dyrt parmesan - en crusty brødsmuler.
ingredienser:
- tørket ceps - 20 g;
- Spaghetti - 200 g;
- olivenolje - 45 ml;
- hvitløksklær - 2 stk.
- sitronskall - 1 teskje;
- blader av timian;
- brødkrem - 70 g.
forberedelse
Tørket sopp suge i varmt vann. Lim inn limen, etter anbefalingene på pakken.
Etter oppvarming av oljen i en stekepanne, stek på en peeling med hvitløk og en klype timianblad. Til velduftende olje setter vi ikke mindre aromatiske hakkede sopp og stek dem i 4 minutter. I midten av steken legger vi til brødsmuler.
Spre friskbrygget pasta på en tallerken, dryss med sopp og smuldre og server. Siden ost ikke er en sjeldenhet i dag, kan den legges til en tallerken. Passer som en vanlig revet parmesan, og skiver med myk mozzarella.