Det finnes mange måter å salte salater hjemme, som hver er bra på sin egen måte og har rett til å eksistere. Dette tillater hver gang å salivere favorittproduktet ditt annerledes og skjemme deg bort med en ny smak.
Hvis du er på jakt etter friske oppskrifter for bacon, forberede den på hviterussisk, og resultatet vil sikkert tilfredsstille deg.
Slik syr du bacon i hviterussisk - oppskrift
ingredienser:
- fett - 1 kg;
- salt ikke iodisert - 500 g;
- hvitløk - 5-7 tenner;
- Friskjord svart pepper - 2 ss. skjeer;
- koriander bakken - 1 ss. skje;
- spisskummen - 1-2 ss. skjeen.
forberedelse
Begynn å plukke salat i hviterussisk, skrell og hogge hvitløkskreftene og legg i en bolle, tilsett salt, spidskommen, nymalt svart pepper og koriander til hvitløksmassen og bland godt sammen. La den krydret blandingen stå i noen minutter. I løpet av denne tiden forbereder vi oss godt på fett. Skrape den eksisterende forurensningen med en kniv og kutt produktet i tilfeldige stykker.
Deretter tørker du fettstykkene grundig med den forberedte krydret blandingen fra alle sider og legger den i et glass eller emaljert beholder. Dekk fettet med et lag av den resterende krydrede blandingen, dekk med en egnet flatplate og legg noe tungt på toppen. La arbeidsstykket stå i tre dager ved romtemperatur, og rengjør for en dag i kjøleskapet.
Oppskriften på syltet bacon i hviterussisk i saltlake
ingredienser:
- fett;
- salt er ikke iodisert;
- en potet;
- filtrert vann;
- hvitløk;
- erter av sort pepper;
- erter av søt pepper;
- spisskummen .
forberedelse
Det første trinnet er å forberede en mettet saltvannsløsning - saltlake. For å gjøre dette blir filtrert vann oppvarmet i en kasserolle for å koke og oppløs salt i den. Konsentrasjonen skal være slik at de rå potetene flyter til overflaten. For å gjøre dette trenger du ca. 200 gram saltede krystaller per liter væske. Hvis grønnsaken fortsetter å synke, tilsett saltet og bland det til det oppløses.
Etter dette, i kokende saltlake, legger vi inn fettstykker, pre-scooping etter behov
Etter det forbereder vi en krydret blanding av erter av svarte og søte duftende paprika, har varmet dem grundig i en mørtel, vi legger også til karvefrø og gni den mottatte massen av lard fra alle sider. Deretter renser vi hvitløk, klipper det med plater og legger produktet rundt omkretsen. Vi pakker pergamentet med pergament og legger det i kjøleskapet i fem dager. Etter utløpet av tiden vil bacon på hviterussisk være klar. Hvis ytterligere lagring er planlagt, rengjøres et lag hvitløk.