Hvis du har te med gjester, og du absolutt ikke vet hva du skal forberede, så bake croissanter med sjokolade. Tro meg, puff kringle med søt sjokolade fylling vil bli nydt av alle, uten unntak: både voksne og barn. Og mest sannsynlig er det croissanter som blir din "branded" baking. La oss heller vurdere noen enkle, men samtidig sinnsykt deilige oppskrifter for å forberede croissanter med sjokoladefylling.
En oppskrift på croissanter med sjokolade
ingredienser:
- hvetemel - 500 g;
- tørr gjær - 12 g;
- melk - 250 ml;
- sukker - 30 g;
- egg - 2 stk;
- smør - 350 g;
- sitronskall - å smake;
- sjokolade - 200 g.
forberedelse
Hvordan lage croissanter med sjokolade? Så først må vi forberede deigen, for dette hælder vi i en dyp bolle med mel og legger litt tørr gjær. Fyll med varm melk og tilsett sukker, kyllingegg, litt smør og sitronskall til smak. Kjær deg grundig. Det skal ende opp med å være elastisk og myk.
Deretter ruller deigen i en bolle, legg den i en bolle, dekk med et håndkle og sett det i 30 minutter på et varmt sted. Klipp gjenværende smør med tynne plater. På kappbordet legger vi en matfilm og legger ut oljen på den. Bruk en rullestift, rull den over filmen og legg den i 30 minutter i fryseren.
Nå rull deigen til et rektangel ca 2 centimeter i tykkelse. Vi slipper oljen fra filmen og legger den i midten av laget vårt. Vi bretter frie kanter til midten slik at en konvolutt dannes. Rull deretter den til en tykkelse på 1 centimeter. Vi sørger for at oljen er igjen inne.
Derefter deles deigen visuelt i 3 like deler og pakk den ekstreme til midten, pakk filmen og sett den i fryseren i 30 minutter. Rull deigen til et rektangel slik at tykkelsen er ca. 8 millimeter. Ved hjelp av en skarp kniv, kutt formasjonen i trekanter.
På grunnlag av hver legger du ut et par stykker sjokolade og bretter deigen i et rør, gir en halvmåneform og legger ut på et bakeplate, pre-laid med bakepapir. Smør croissanter med en pensel i melk og legg inn en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter. Bake til gyldenbrun. Ferdige og avkjølte croissanter bestrøket med pulverisert sukker og serveres for te.
Croissanter med sjokoladepasta
ingredienser:
- ferdig gjærpuddingskake - 600 g;
- sjokoladepasta - 250 g;
- melk - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Deigen rulles inn i et tynt rektangulært lag. Vi kutter den inn i trekanter. Fra den brede siden av hver gjør vi et lite snitt. Spred litt sjokoladepasta på bredden og tett trekk trianglene i croissanter.
Dekk pannen med pergamentpapir. Spre toppen av croissanter. Vi legger dem i kjøleskapet og la dem være der i 15 minutter. Deretter smør med melk og send til en forvarmet til 180 graders ovn i 20 minutter.
Oppskrift på croissanter fra bladerdeig med sjokoladefylling
ingredienser:
- puffdeig - 250 g;
- sjokolade - 200 g;
- sukker - 0,5 varer;
- margarin - for smøring;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Sjokolade er grundig hakket. Deigen er tynt rullet og skåret i trekanter. Spred noen biter av sjokolade på bunnen av trekanten og kast den inn i røret.
Vi skifter croissantene til bakebrettet, smurt med margarin, deksel med eggpisket egg og sukker og send det til ovnen i 30 minutter. Vi bake ved en temperatur på 180 ° C.