Dra nytte av radikalt forskjellige oppskrifter, som bare har tre vanlige trekk: de er stekt i ovnen, inneholder tomater og aubergine i basen og er preget av en fantastisk smak.
Salat fra bakt aubergine tomater og paprika
Denne salaten er lett å tilberede og en uvanlig kombinasjon av ingredienser i sammensetningen. Grunnlaget er bruk av belgfrukter, med både hermetisert og kokt.
ingredienser:
- aubergine - 490 g;
- hermetisert bønner - 340 g;
- geitost - 115 g;
- kirsebærtomater - 145 g;
- sojasaus - 55 ml;
- en håndfull grønn persille;
- honning - 15 ml;
- paprika - 1 teskje;
- hvitløk - 4 tenner;
- juice av en sitron;
- vegetabilsk olje - 20 ml.
forberedelse
Vi starter med bakt eggplanter med tomater. Tomater blir satt hele, og eggplantene kuttes i terninger, blandes med en liten mengde olje, salt og legges bak i 190 grader i 15 minutter. I mellomtiden vasker vi bønner, klipper grønnsaker og lagrer en enkel saus laget av en blanding av soyasaus, honning, paprika, sitronsaft, hakkede hvitløk og vegetabilske oljerester. Vi blander varme grønnsaker med dressing og bønner. Dryss med smuldret ost og greener.
Eggplanter, courgetter og tomater, bakt i ovnen
ingredienser:
- store tomater - 2 stk.
- aubergine - 470 g;
- courgette - 470 g;
- på en gren av rosmarin og timian
- olivenolje - 15 ml.
forberedelse
Klipp eggplanter, courgetter og tomater i tykke skiver og legg dem i en bakervarer, vekslende stykker og spre dem overlapp. Stryk grønnsakene med olje, dryss med aromatiske blader av timian og rosmarin, krydret med salt og bake ved 160 grader i 15 minutter.
Oppskrift på bakt eggplanter med kjøtt, tomater og ost
ingredienser:
- eggplant - 900 g;
- løk - 115 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomater i egen juice - 420 g;
- hakket kjøtt - 730 g;
- tomatpuré - 25 g;
- en klype sukker;
- Tørket oregano - 2 ts.
- ost - 140 g;
- Bechamelsaus - 740 ml.
forberedelse
Aubergine deles i plater, sesong, dryss med olje og send baket ved 200 grader i 10 minutter.
Etter oppvarming av vegetabilsk olje, lag løkene i det med hakket biff, legg hvitløk på et par minutter og hell i tomater i egen juice. Legg sausen med tomatpuré, sukker, og la den koka i 15 minutter.
Legg det første laget av auberginer og dekk dem med tomatsaus, deretter et lag med aubergine og béchamel-saus. Gjenta lagene til ingrediensene løper ut, og dryss deretter osten og bake en halv time ved 180 grader.
Eggplanter bakt med kylling, tomater og ost
Den enkleste gryten, kokt i henhold til denne oppskriften, er ideell til middag på en ukedag kveld, når den ønsker å lage mat minst.
ingredienser:
- aubergine - 430 g;
- tomater - 165 g;
- løk - 115 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- hakket kjøtt fra kylling - 365 g;
- Tørket oregano - 1 teskje;
- på en klype av bakken cumin, oregano;
- tomatsaus - 260 g;
- ost - 115 g;
- olivenolje - 25 ml.
forberedelse
Del aubergine i tynne plater, salt og olje dem. Bake ved 190 grader i 15 minutter.
Hakk en hakke av kylling, legg den med tørkede urter, malt små terninger med tomater og hvitløk. Legg kjøttet og eggplanter i en mugg, hell i tomatsaus og dryss med ost. Bake ved 190 grader i 40 minutter.