Retter av japansk mat blir ikke lenger betraktet som uvanlige og utsøkte i vårt land, slik at antallet deres fans vokser hvert år. Sushi, ruller og japanske salater blir favorittrestauranten til mange. Ekstraordinær smak, ernæring og lavt kaloriinnhold i disse rettene får stadig flere fans. Over tid har mange kvinner et ønske om å mestre teknikken for å forberede hjemmets sushi for å tilfredsstille deres kjære. Til dags dato kan du finne mange oppskrifter for sushi og ruller, som kan tilberedes hjemme. Du kan tydelig lære metodene for å lage sushi på forskjellige mesterklasser som finner sted under slagordet "La oss lage mat sushi hjemme". I denne artikkelen foreslår vi at du gjør deg kjent med grunnleggende om teknikken for å lage sushi hjemme.
Å forberede sushi hjemme er mye enklere enn det kan virke fra utsiden. For tilberedning av innenlands sushi er det nødvendig med følgende sett med produkter:
- Nori Tang;
- syltet ingefær;
- Japansk pepperrot wasabi (vist på bildet);
- soya saus;
- ris for sushi;
- riseddike.
Du kan kjøpe sushiprodukter i spesialforretninger og i mange supermarkeder.
Når du forbereder sushi hjemme, bør du være særlig oppmerksom på ris. Å lage ris for sushi er en ansvarlig prosess, siden ris må nødvendigvis være smuldrende. Den japanske kokken ris uten olje og salt under et tett lukket lokk. Ris med vann tas i forholdet 1: 1,25. I den ferdige varme risen, tilsett 5-6 ss riseddik. Eventuell annen eddik anses uegnet for sushi. Før du lager ris må det vaskes flere ganger for å gjøre vannet klart.
Vi tilbyr deg slike oppskrifter for matlaging innenlands sushi:
Cooking oppskrift nigiri sushi
Nigiri sushi regnes som en klassisk rett av japansk mat. For tilberedning av sushi er det nødvendig med følgende ingredienser: 200 gram ris, 200 gram laksfiletetter eller ørret, 5 store reker, syltet ingefær, wasabi, soyasaus, riseddik, salt. Det er nødvendig å tilberede en smuldret ris, legg til det 5 ss riseddik, salt,
Sushi nigiri kan tilberedes med laks, ørret, tunfisk, skalldyr og ål. For å lage nigiri sushi trenger du bare ta fersk fisk. Sushi bør serveres med soyasaus, og du kan dekorere parabolen med syltet ingefær.
Hjemmelaget omelettoppskrift
Sushi omelett (japansk tamago) er en liten tynn strimler egg. Ingredienser til sushi: 4 egg, 1 spiseskje sukker, salt etter smak.
I en bolle, slå eggene og tilsett sukker og salt til dem. Den resulterende blanding må filtreres gjennom gasbind og helles i glass. I en stekepanne, varme olje og hell 1/2 spiseskje av blandingen slik at den sprer et tynt lag i lengden. Når stripen er skål, må den vendes og stekt på den andre siden. Deretter legger du eggstripen på et serviett og tørker det. Således skal hele blandingen stekes for å lage et stort antall eggstrimler.
Sushi oppskrift for hjemmelaget mat
For denne typen sushi trenger du slike ingredienser: 1 kopp ris, 200 gram røkt laks, wasabi, soyasaus, riseddik, salt.
Ris skal vaskes og tilberedes. (Ikke glem på slutten av matlagingen for å legge til det 5 ss eddik og salt!). Av ris må du sminke baller, legge dem på en tallerken og dekke med en våt serviett.
Røkt laks skal kuttes i små biter og legg hver skive på en risbit. Ris bør smøres først med wasabi. Fisken bør presses litt ned til risen.
Lag sushi hjemme under styrken til hver vertinne. Nyttig japansk mat er ideelt for en festlig kveld, og for en familie middag.