Salsa er ikke bare en branndans, men også en skarp, brennende saus. Mexicans utmerker seg til himmelen, kaller det ikke annet enn "magisk potion", som er i stand til å snu en god tallerken til perfeksjon selv og skjule mangler av grov mat.
Det er mange oppskrifter for å forberede salsa saus. Det kan gjøres, smuldrer nesten ethvert sett med grønnsaker og frukt, men den viktigste og uforanderlige komponenten, som samler alt sammen, er en flammende chili pepper (og i en betydelig mengde). For uerfarne europeere kan det virke som overdreven, så følg ikke strenge på oppskriften, legg til krydder til din egen smak. Og da vil resultatet definitivt ikke skuffe deg!
Meksikansk salsa saus - oppskrift
ingredienser:
- tomater - 3 stk.
- selleri (stengler) - ½ st;
- søt rødløk løk - 1 stk.
- salt - 2 ts;
- chili pepper - 4 stk.
- Limesaft - 2 ts.
forberedelse
Fra chili pepperen fjerner vi frø og kaster dem i blenderskålen. Det luker løk, tomater. Tilsett selleri og bland alt til homogenitet. På samme tid, med en tynn trickle, hell i limejuice. Solim og la oss brygge i omtrent en time. Under lokket i kjøleskapet kan fersk salsa saus lagres i ikke mer enn en uke.
Hvordan lagrer saus salsa verde?
Oppskrift på denne kalde grønne sausen, romerske legionærer hentet fra Midtøsten for mer enn 2000 år siden. Det er flott for både kjøtt og fisk, og selvfølgelig for spaghetti.
ingredienser:
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- kapers - 1 ss. skje;
- syltet agurk - 1 stk;
- Ansjosfilé - 6 stk.
- persille - 3 grener;
- basilikum - en halv stråle;
- mynte - 4 grener;
- sennep dijon - 1 ss. skje;
- eddik vin - 1 ss. skje;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- svart pepper ferskt malt - etter smak.
forberedelse
Gurkeskåret kuttet i terninger, fra grisenes griser kutter vi av bladene. Bland alle ingrediensene i blenderen. Sausen skal ikke være for homogen. Pepper. Du trenger ikke å salt det!
Hvordan lage salsa saus fra avokado?
ingredienser:
- chili pepper - 2 stk.
- Limesaft - 1 ss. skje;
- avokadoer - 2 stk.
- fersk agurk - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- saus tabasco - 3 dråper;
- salt, pepper svart bakken - å smake;
- mais chips.
forberedelse
Ripe avokado kutt i halvparten, fjern steinen og fjern huden. Pulp med en gaffel. Til avokadoer ikke mørknet, dryss det med limejuice. Vi legger til ferskt hakkede tomater (du må fjerne dem først) og agurk.
Klipp en chiliabbor, fjern frøene og finhakk. Fra det andre vil vi lage en blomst til dekorasjon. Med en skarp kniv kutter vi fra spissen av pepper til stammen, og vi senker den ned i det isete vannet slik at "kronbladene" åpnes.
Tilsett knust chili og hvitløk til bollen med saus, noen dråper tobasco. Solim, pepper, blande. Vi dekorere med skiver med sitron og lime, en "blomst" av chili. Server med mais chips.
Hvordan lagrer ananassås?
ingredienser:
- ananas frisk - 1/2 stk.
- tomat - 1 stk.
- koriander - 1 gjeng;
- løk - 1/2 stk.
- sukkerbrunt - 1 ss. skje;
- Chili pepper Thai - 3 stk.;
- hvit balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- løkgrønn - 1 stk.
- fersk mynte - 2 sprigs;
- salt - 1/2 ts.
forberedelse
Ananas blir renset, kuttet i stykker, plassert i en bolle med en blender. Tilsett smelte løk, chili og korianderblad. Vi grinder alt. Med en tomat fjerner vi kutiklen, kuttes i kuber og sender den også til blenderen. Solim, tilsett sukker og eddik. Klar ananas salsa en halv time holdes i kjøleskapet. Vi serverer, dekorere med mynteblader og fjer av grønne løk.