Blancmange - en kald dessert, er en søt gelé fra hele eller mandelmælk med tillegg av noen andre produkter (rismel, nøtter, frukt, kandiserte frukter, kakao, søte duftende alkohol).
Moderne oppskrifter av blancmange inkluderer nødvendigvis gelatin, det fremmer størkning, takket være denne ingrediensen, stykke porsjoner holde formen godt. Vegetarere kan erstatte gelatin med agar-agar.
Fortell deg hvordan du skal tilberede en deilig ostemasse.
Curd vi trenger bare naturlig og friskt medium eller høyt fett, selvfølgelig er det bedre å lage mat hjemme fra den testede gårdsmelken, hvis det er en slik mulighet.
Curd dessert blancmange med ananas og bananer - oppskrift
ingredienser:
- gelatin - ca 20 g;
- melk med middels fettinnhold - 1-1,5 kopper;
- fersk cottage cheese - ca 250 g;
- sukkerpulver - 50-100 g;
- ananas (fersk eller hermetisk) - stykker;
- banan liten litt umoden - 1 stk;
- nikkelens nukleoli;
- vanilje eller kanel - 1 klype;
- lys rom - 30 ml;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- sjokolade mørk ferdig.
forberedelse
I litt oppvarmet melk, legg til gelatin, bland omhyggelig, vent til den oppløses helt og belastes. Tilsett sukkerpulver og bland godt igjen.
Nucleolus mandler knust på en hvilken som helst praktisk måte, jo mindre jo bedre. Forbered ananas: du trenger små biter. Også bananer - vi vil raskt fylle dem med sitronsaft, for ikke å mørke.
Vi kombinerer mandler, frukt, rom og melk gelatinløsning med hytteost. Vi blander grundig, bedre blender.
Den tilberedte massen helles i porsjoner (eller i en stor en, da kan den serveres som en kake), bestrøket med revet sjokolade og plasseres i kjøleskapet til den er helt størknet. Sprinkling og dekorering med frukt kan gjøres etter herding og utvinning fra formen.
Blancmange ost med frukt - oppskrift med agar-agar
ingredienser:
- cottage cheese - 300 g;
- frukt (kiwi og oransje);
- melk mandel eller kokosnøtt - 300 ml;
- sukkerpulver - 50-100 g;
- ris mel eller stivelse - 2 ss. skjeer;
- mandel likør - 30 ml;
- agar-agar - med en hastighet på 1-3 teskjeer pr. 250 ml volum av totalmengden av blandingen.
forberedelse
Oppløs agar-agar i mandelmælk. Tilsett sukkerpulver, rismel, likør, hytteost og frukt i form av små biter (du kan legge til litt fruktjuice). Alt blandes forsiktig sammen og fylles i formene, som vi legger i kjøleskapet til helt størknet.
Buktblancmange serveres med te, kaffe, rooibos, karcade eller kompis. I prinsippet kan denne desserten serveres med lette alkoholholdige frukt-cocktailer.