Oppskriften til irsk eller Airish Kofek har en veldig interessant historie. Det ble oppfunnet i fortidene av forrige århundre. Skaperen av en så hyggelig oppvarmingsdrink var Joe Sheridan, kokk av en irsk restaurant. Denne restauranten var lokalisert på Shannon flyplass, hvor passasjerer fløy til Amerika på seaplanes. En gang om vinteren (og i Irland er vinteren veldig fuktig og kald), folk kunne ikke fly av på flyplane, og de måtte overnatte på flyplassen. Det er klart at alle de kjølte og trette passasjerene dro til baren, som lå på flyplassen. Så bestemte Sheridan for å hjelpe de besøkende å varme opp, bestemte seg for å gjøre dem til en uvanlig kaffekocktail med tillegg av irsk whisky og fettkrem. Folk var veldig fornøyd - drikken var deilig og original. Gradvis ble den ayriske kaffen anerkjent ikke bare hjemme, men også i Amerika, og deretter over hele verden. Så oppskriften på irsk kaffe har kommet ned til vår tid.
For å lage irsk kaffe er det ikke nødvendig å være en erfaren barista eller gå til en kaffebar. Det er mulig å varme opp med en duftende kaffekocktail hjemme. Vi skal lære deg å lage irsk kaffe akkurat som en ekte irsk.
Irsk kaffe - oppskrift
ingredienser:
- Irsk whisky - 35 ml (2 ss);
- naturlig kaffe - 2 kopper;
- fettkrem (ikke pulverisert);
- sukker - 2 ts (ideelt sukkerrør, men kan erstattes med brun).
forberedelse
Irsk krem-kaffe er tilberedt i et spesielt ayrish glass, kapasiteten er 227 gram. Varm glasset slik: Rull det med kokende vann, la det stå et minutt og hell (du kan varme det i stedet for et glass whisky, ha holdt flasken i varmt vann).
Det gjenstår å sette kremet. Ta naturlig, med høy prosentandel av fett. Pisk dem selv slik at de forblir væske. Hvis kremet er tykt, blir de druknet i kaffe. Avkjøl. Ta en skje skje, varme den, skru den opp og ned, og hold den over glasset, start forsiktig med å hellme kremet slik at de ikke blander seg med kaffen, men legg deg på den glatte overflaten. Til slutt kan du dryss en cocktail av kanel, dette vil gi ham en pikant.
Å drikke varm kaffe, kombinert med scalding whisky, gjennom et kaldt lag med mild luftkrem, er en glede at du vil gjenta dette øyeblikket hver dag.