Kokt charlotte i ovnen er alltid frodig og velsmakende, med denne kaken har mange kulinariske folk en kjærlighet til hjemmelaget søtsaker. Oppskriften på dainties er enkel og har flere variasjoner, men resultatet er alltid det samme. Utmerket søtthet med frukt eller bærfylling gleder husholdningen med en kopp te.
Hvordan lage charlotte i ovnen?
Den klassiske oppskriften på charlottene i ovnen består av bare tre ingredienser - sukker, egg og mel (med bakepulver / brus). Ved riktig pisking av ingrediensene, oppnås en høy, rødaktig kake med sukkerskorpen og en porøs hvit crumb.
- For å få skorpeen til å bli sukker, blir eggene slått separat i en frodig hvit krem, tilsett sukkeret, kneb deigen til den er oppløst. Ved baking stiger krystallene på overflaten og danner den samme sukkereffekten.
- I mer moderne versjoner er en enkel charlotte i ovnen forberedt med tilsetning av fermenterte melkeingredienser: kefir, rømme, yoghurt, hytteost.
- Klassisk kake er tilberedt med epler, men erstatte dem med andre frukter, du kan få en mer frisk og original smak av baking.
- Ved baking, bør ikke ovnsdøren åpnes i den første halvtime for å hindre kaken i å løsne seg. På beredskap er det umulig å få straks charlotten, det er nødvendig å gi bakingen litt for å kjøle seg ned varmt.
Hvordan lage en charlotte med epler i ovnen?
Den mest delikate oppskriften på charlottene med epler i ovnen er klassisk. Alle som elsker hjemmelagde kaker vil være enige med dette, dessuten er oppskriften på en slik kake veldig enkel og billig. Epler velger harde varianter, saftig, ideelt grønt eller vinter, om ønskelig, fyll komposisjonen på fylling med kanel. Skjemaet for baking er nødvendig 25 cm.
ingredienser:
- sukker - 200 g;
- mel - 250 g;
- egg - 3 stykker;
- bakepulver;
- epler - 3 stk.
forberedelse
- Eggene slår opp, tilsett sukker og bakepulver.
- Mel agiterer spatelen.
- I den oljeaktige formen fordeler du epleskiver, hell deigen.
- Charlotte er bakt i ovnen i 45-50 minutter ved 190.
Charlotte med ost og epler i ovnen
Storslått apple charlotte i ovnen er utarbeidet veldig enkelt, hvis sammensetningen av testen legger til ost. Det bør være middels fett, uten korn, du kan dessuten gjennomborre det med en blender eller gni gjennom en sigte. Det er ikke nødvendig å bruke ferdiglagd ostemasse, som regel inneholder den stivelse, noe som vil påvirke bakingen negativt.
ingredienser:
- sukker - 150 g;
- egg - 4 stk;
- mel - 300 g;
- hytteost - 100 g;
- bakepulver, vanilje;
- epler - 3 stk.
forberedelse
- Slå egg, introdusere sukker.
- Legg til ost, bakepulver og vanilje.
- Rør i melet.
- I form av nedbryt eplene, hell deigen.
- Den raske charlotteen blir bakt i ovnen i 35-40 minutter ved 190.
Charlotte fra appelsiner i ovnen
En uvanlig velsmakende, saftig og lys oransje charlotte i ovnen vil appellere til alle fans av den opprinnelige bakingen. I deigen, legg til fersk appelsinjuice, den gir en krummet av lyse farger og smaken av den blir svært uvanlig. En slik kake i prosessen kan brenne ut, for å unngå denne formen, smøre med olje og dryss med brødsmuler.
ingredienser:
- oransje - ½ stk.
- sukker - 150 g;
- mel - 300 g;
- appelsinjuice - ½ element;
- egg - 2 stk;
- olje + brenning for smøring av formen;
- bakepulver.
forberedelse
- Smør egg med sukker, legg til juice.
- Legg bakepulver, mel.
- Form oljen med olje, dryss med brødsmuler, hell deigen.
- Topp muggen av appelsiner.
- En charlotte med appelsiner blir bakt i ovnen i 45 minutter ved 190.
Charlotte med bananer i ovnen - oppskrift
En uvanlig banan charlotte i ovnen er en enkel og rask måte å mate familien med en deilig godbit. Frukt bør brukes ubøyelig, hard, myk spredt ut i deigen og brikkene vil ikke bli følt. For å implementere denne oppskriften trenger du en form på 25 cm, hvis du bruker en mindre størrelse, vil baketiden øke med 10-15 minutter.
ingredienser:
- sukker - 150 g;
- mel - 250 g;
- egg - 2 stk;
- myk olje - 100 g;
- bananer - 2 stk;
- bakepulver.
forberedelse
- Smør egg med sukker, legg til mykt smør og bakepulver.
- Hell i mel, rør, slutte terninger med banan.
- Hell deigen i en oljeaktig form, bake i 40 minutter ved 190.
Charlotte med pærer - oppskrift i ovnen
Bake en overdådig charlotte med pærer i ovnen i henhold til klassisk "eple" oppskrift. Frukt er viktig å velge saftig og fast, spre stykkene på bunnen av formen, dryss med sukker, og etter baking, til kaken er varm, blir den vendt på en tallerken og pærer er på overflaten - det etterlater en veldig vakker og saftig godbit.
ingredienser:
- pærer - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- mel - 250 g;
- olje - 100 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver;
- brunt sukker - 2 ss. l.
forberedelse
- Smør egg med sukker, uten å stoppe blenderen for å sette inn olje.
- Legg bakepulver, mel.
- I den oljeaktige formen sprer du pæreskiver, dryss sukkerrør, hell deigen.
- En charlotte med pærer blir bakt i ovnen i 40 minutter ved 190.
Charlotte fra blommer i ovnen
Veldig uvanlig og deilig Charlotte i ovnen - med plommer . Påfyllingen gjør kaken saftig og sinnsykt aromatisk, sur skiver balanserer sukkerholdig og søt smak av baking. Plommer er godt kombinert med kanel og rørsukker, slik at du trygt kan legge dem til. Ikke bruk for saftig, myk eller moden frukt - de brenner raskt.
ingredienser:
- plommer - 10 stykker;
- sukker - 150 g;
- mel - 200 g;
- egg - 2 stk;
- olje - 100 g;
- rømme - 3 ss. l.;
- bakepulver;
- kanel - 1 ts;
- rørsukker - 2 ss. l.
forberedelse
- Smør egg med sukker, tilsett smør, etterfulgt av rømme.
- Legg bakepulver og mel.
- Sprøyt plommeskiver i en oljeaktig form, dryss med en blanding av sukker og kanel, hell deigen.
- Charlotteen blir bakt i ovnen i 35 minutter ved 190.
Charlotte med frosne bær i ovnen
Denne svært uvanlige oppskriften på charlottene med kirsebær i ovnen vil appellere til alle elskere av saftig og lyst baking. Berlisten kan konfidentielt utvides ved å legge til andre frukter eller bruke en ferdigfrosset frossen blanding. Kirsebær må tines, tørkes fra juice og bare i dette skjemaet legges til deigen. Skjemaet for baking er nødvendig 22 cm.
ingredienser:
- sukker - 200 g;
- mel - 250 g;
- egg - 2 stk;
- yoghurt - 3 ss. l.;
- bakepulver;
- frosne bær - 200 g.
forberedelse
- Smør egg med sukker, legg til yoghurt og bakepulver.
- Introduser melet, bland.
- Bærene tines, stamme fra saften, legges i deigen.
- Hell deigen i en oljeaktig form, bake i 40 minutter ved 190.
Oppskrift på charlottes med kål i ovnen
Et godt alternativ for en solid middag er en kål charlotte i ovnen, en slik kake kan erstatte det vanlige brødet, hvis du sender det til den første parabolen. Deigen i dette tilfellet er kokt i majones, takket være dette produktet, vil krummen være øm, porøs. Kål er tatt ung, hvis det ikke var en, blir den gamle klumpen finhakket og stekt i en panne til det er myk, ikke for lenge - 10 minutter er nok.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- majones - 3 ss. l.;
- egg - 3 stykker;
- bakepulver;
- salt;
- ungkål - 400 g;
- løk - ½ stk.
- Frisk fennikel - 20 g.
forberedelse
- Klipp kål, bland med dill og løk, legg til.
- Slå egg, introducér majones, salt, bakepulver, mel.
- I oljeformen legger du deigen og kålen ut.
- Bake i 40 minutter ved 190 grader.
Charlotte med hakket kjøtt i ovnen
For å forberede charlottes i ovnen var det ikke lenge, fyllingen ble forberedt på forhånd - kjøttet er stekt i en panne med tilsetning av de medfølgende ingrediensene: løk, gulrøtter, paprika. Deigen er bedre gjort med tilsetning av kefir eller rømme, slik at krummen blir mer frodig og porøs. Ikke klargjør basen på fersk melk, kaken kan få litt "gummi".
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- rømme - 4 ss. l.;
- mel - 250 g;
- bakepulver;
- forkjølt - 400 g;
- salt, sort pepper;
- løk, gulrøtter, rattunda - for ½ stk.
forberedelse
- Stek hakket med finhakket løk og pepper, revet gulrøtter.
- Salt og krydder med krydder.
- Smør egg, legg til rømme, bakepulver, klype salt og mel.
- I den oljede formen legges deigen av deig, deretter fyllingen og lukk de resterende deigen.
- Bake i 50 minutter ved 190 grader.