Konseptet med kylling med grønnsaker er veldig uklart, fordi denne parabolen kan tilberedes på hundrevis av forskjellige måter: matlaging, stewing, steking eller steking - hver av dem er flott for matlaging av dette fjærfe kjøtt. Sammen med enkelhet og tilgjengelighet blir denne parabolen til en favoritt for mange spisere.
Kyllingbryst stewed med grønnsaker
ingredienser:
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- selleri - 2 stammer;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper - å smake;
- Tomater i egen juice - 400 g;
- kylling bouillon - 400 ml;
- basilikumblader;
- løvblad - 1 stk;
- Tørket timian - 1/2 ts;
- kyllingbryst - 2 stk.
- hermetisert bønner - 400 g.
forberedelse
I brazier oppvarmer vi olivenoljen. Stek det skiver selleri , gulrøtter og løk til de blir gjennomsiktige (ca. 5 minutter). Neste, forsiktig krydret grønnsaker med salt og pepper, legg tomater i egen juice , hell i kjøttkraft og legg til urter: basilikum, løvblad og timian. Over tomatsaus og grønnsaker, legg kyllingebrystene (uten hud, men med bein). Stew kylling med grønnsaker i 25-30 minutter, skift regelmessig brystet til den ene siden eller den andre. Etter, fjern brystene, lette kule og kutt i store biter.
Fjern løvbladet fra sausen og legg bønnene med kyllingbitene. Stew grønnsakene med kyllingbryst i ytterligere 10 minutter, og server deretter en tallerken med et stykke hvitt brød.
Oppskrift på kyllingbryst bakt med grønnsaker
ingredienser:
- mel - 1/4 av varen;
- kyllingfilet (halver) - 8 stykker;
- olivenolje;
- purre - 1 stk;
- kyllingsuppe - 1/2 st.;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 600 g;
- pastinett - 1 stk.
- timian - 3 kvistar;
- laurbærblad - 3 stk.
- spinat - 75 g;
- krem - 1 vare;
- revet hard ost;
- tørr hvitvin - 1 ss.
forberedelse
Kyllingfilet ruller i mel og stek i olivenolje i 4 minutter på hver side. Halvforberedt kylling overføres til en tallerken, og i stedet steker finhakket purre i et par minutter. Etterpå skal løk helles 1/2 kopp buljong og legges ut i ytterligere 3-4 minutter.
På toppen av løkpute legger vi kyllingfileter, gulrot, pastinetter, poteter, timian og løvblad. Hell den gjenværende vinen og legg til et glass krem. Vi bake kyllingfilet med grønnsaker i ovnen, oppvarmet til 180 grader, 25-30 minutter. På slutten av matlagingen, strykk matretten med revet ost.
Stekt kyllingbryst med grønnsaker
ingredienser:
- stivelse - 4 ts.
- kylling bouillon - 1 vare;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- kyllingfilet - 500 g;
- vegetabilsk olje;
- Blomkålblomstring - 1 1/2 stk.
- blomstertall av brokkoli - 1 1/2 elementer;
- gulrøtter - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Bland stivelsen med kjøttkraft og soya saus. I en stekepanne varmes oljen og stek kyllingen i strimler. Vi skifter klargjort fugl til en tallerken, og på sitt sted friterer vi brokkoli og blomkålblomstrer med gulrøtter, paprika og løk kuttet i strimler. Til klare grønnsaker legger vi hvitløk, salt og pepper. Fyll grønnsaker med en blanding av stivelse og soyasaus, legg til kyllingen og bland alt om.
Kyllingbryst fyllt med grønnsaker
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- tomater - 2 stk;
- Fetaost - 1 vare;
- oliven - 2 ss. skjeer;
- basilikum - 1 ss. skje;
- kyllingfilet - 4 stk.
forberedelse
Stek den hakkede pepperen til den er myk. På samme måte kutter vi tomater og blander grønnsaker med fetaost. Tilsett oliven og basilikum til blandingen. Vi lager en "lomme" i kyllingefiletet og legger fyllingen der. Stek fileten i en panne til kokt.