Hvis kjøttretter er hyppige gjester på bordet ditt, men koteletter og småkoke er litt kjedelige, må du prøve oppskriften til den berømte chahokhbili fra en and i praksis.
Chahokhbili fra anden i multivarket
Moderne kjøkkenteknologi har lenge stått stille. Derfor, selv om du aldri har prøvd å lage noe mer komplisert enn suppe eller potetmos, forstå hvordan du forbereder chakhokhbili fra en and, til og med en nybegynner kokk.
ingredienser:
- koriander - 1 gjeng;
- basilikum - 1 gjeng;
- hvitløk - 4 fedd;
- and - 1,5 kg;
- varm pepper - 1 stk;
- rødvin - 0,5 glass;
- hops-suneli - 1 ss. skje;
- salt - å smake;
- tomater - 4 stk;
- smør - 1 ss. skje;
- løk - 4 stk.
forberedelse
Vask og tørk anden, og kutt den i små biter. Vel, vasker tomater, i noen sekunder, slå dem med kokende vann og fjern peeling. Klipp tomatmassen i små terninger. Kut løkene i halve ringer av middels størrelse, vask grønnsakene og hugg så lite som mulig. Skrell hvitløk og hakk det i hvitløk eller bruk en liten rist. Tørk og vask pepperen, fjern frøene og fjern stammen, og hakk deretter pepparkornene fint.
Sett alle ingrediensene i multivarket, salt og legg hops-suneli. Hell deretter i vinen og legg smøret i blandingen. På enheten, sett "Quenching" -modus og la parabolen stå i en og en halv time. Det bør bli prøvd varmt.
Chahokhbili fra and med poteter
Det er tradisjonelt vanlig for oss å kombinere kjøtt med poteter , og denne oppskriften vil gi deg en utmerket mulighet til å eksperimentere med matlaging.
ingredienser:
- tomater - 4 stk;
- andlår - 4 stk.
- poteter - 5 stk.
- Salt, friske urter og krydder - å smake;
- hvitløk - 4 fedd;
- løk - 2 stk.
forberedelse
Skjær anda i små biter. I en skillet med et minimum av vegetabilsk olje, stek kjøttet i noen minutter - til en merkbar gylden skorpe vises, periodisk å snu bitene. Pensel, vask og kapp løket i tynne halvringer, og stek det til det er klart. Skrell poteter og stek i 3-4 minutter.
Vask tomater, skyll i noen sekunder med kokende vann og fjern huden. Klipp dem deretter med ikke så store stykker. Plasser anda i kozanok, legg til løk, tomater og poteter og lag alt på minimum mulig brann i 30-40 minutter. For en kvart time før slutten av chahohbypreparatet fra anda, legg til finhakkede greener og hakket hvitløk. Når du har slått av, dekk opp fatet med en varm klut som et håndkle og la stå i ytterligere 15 minutter.