Hvis du er lei av tradisjonelle smørbrød og vil gjøre forsyningen med kalde appetittvekkere mer varierte, kan du tilberede canapés på spyd. Når man lager komposisjoner, vil det være mulig å samtidig realisere sine kulinariske ferdigheter og vise kreative evner.
Hvordan lage canapé på spyd?
Oppskrifter av canapes på spydder hjemme er så varierte at ved hjelp av en slik matbit kan man tilfredsstille de mest allsidige behovene til et bredt publikum av spisere. Noen regler for å dekorere canapes vil hjelpe deg å velge de riktige komponentene på denne eller den måten.
- Snack-kanapéer med kjøttingredienser må suppleres med et stykke hvitt eller rugbrød, som kan være friskt eller ristet i en brødrister eller i stekepanne.
- Brød smøres ofte med mykt smør eller smeltet ost.
- Når du legger skiver av grønnsaker eller andre fuktighetsholdige produkter, plasseres de ved siden av komponenter som ikke kan bli våte, og dermed miste utseende og smak.
- I usøte versjoner av snacks smaker alle slags grønnsaker, salatblader, fargerikt utseende.
- Canapes på spyd med ost gjør ut med oliven, oliven, druer eller realisere i praksis egen visjon om en harmonisk smak kombinasjon.
- Snacks med fisk eller sjømat forventer alltid skiver av sitron, som må være tynt og mesterlig skåret.
- Søte canapes laget av frukt og bær er supplert med mynteblader eller skiver av raffinerte eller enklere og rimelige varianter av ost.
- Den maksimale harmoniske utseendet til forretten vil være hvis alle ingrediensene er skåret i skiver av samme størrelse.
- Canapes med grønnsaker er saltet etter behov like før forbruk og ikke bruk krydder når du pynter snacks.
Canape med pølse på spyd
Tallrike varianter av canapés på spyd med pølse er et utmerket alternativ for en solid snack eller utformingen av et buffetbord. Du kan bruke både røkt og kokt pølser, skinke, balyk, karb og andre kjøttdeileder, som perfekt kombineres med ost og grønnsaker.
ingredienser:
- pølse - 18 tynne skiver;
- Fransk baguette - 6 skiver;
- oliven - 6 stk;
- agurk - 1 stk;
- kremost - 50 g;
- salat, greener.
forberedelse
- Skiver av baguette smøres med smeltet ost.
- På toppen legger salatbladene, og deretter tre halvbakte stykker pølse.
- På spydtråden på oliven, og deretter en rullet rullet agurkeskive og punkter dem med pølsebunter på brødet.
- Spred canapé på spyd med ost og pølse på en tallerken og om ønskelig, dekorere med grener av grønt.
Canape med reker på spyd
Du kan tilberede canapés på spyd på et festlig bord med kokte eller marinerte reker. Skiver av hvitt brød, som brukes som basis, kan stekt i hvitløkolje eller erstattes med kuber med varm ost. En tynn stykke ost kan erstattes og frisk agurk, mesterlig innpakning dem reker.
ingredienser:
- store reker - 6 stk.
- hvitt brød - 6 skiver;
- agurk - 1 stk;
- Fetaost - 20 g;
- hvitløk - 1 tann;
- majones - 1 ss. skje;
- greener, sitron.
forberedelse
- Hvitt brød ristet i en brødrister, klipp ut av det skiver av liten størrelse av ønsket form.
- Bland feta med hvitløk og majones, legg en skje av blandingen på stykkene av agurker, komplement reker og rulle inn i en rulle.
- Skjær rullen med en spyd og punkter den med et stykke brød.
- Server kanapannen med reker på spyd på en tallerken med urter og sitron.
Canape med ost og druer på spyd
Enkle canapes på spyd kan være laget av hard ost og druer. Og de vil passe begge utsøkte varianter av produkt med mugg, og materielt tilgjengelig. Vine bør velges større. Du kan kutte hver bær og trekke ut beinene eller bruke hele spekteret av kishmish.
ingredienser:
- hard ost - 200 g;
- druer - 200 g;
- nøtter eller mango.
forberedelse
- Osten er skåret i terninger i henhold til druenes størrelse.
- Klipp bærene i halvparten, fjern beinene.
- Stuffspieser med nøtter eller mango skiver, deretter drue og ost.
- Spred kanapannen på spyd for et buffetbord på et vakkert dekorerte med urter eller frukt og server.
Canapé med rød fisk på spyd
Alltid velsmakende og spektakulær i utseende canapés med fisk på spyd. Filet av laks eller annen rød fisk kombinerer perfekt med smeltet og annen ost, med friske agurker, grønne løk og dill. Vinn-vinn-alternativer er spektakulære komposisjoner med grønne oliven, avokado skiver eller en tynn skive sitron.
ingredienser:
- laksfilet - 6 skiver;
- hvitt eller rugbrød - 6 skiver;
- agurk - 1 stk;
- ost - 6 skiver;
- oliven - 6 stk;
- smør - 20 g;
- greener.
forberedelse
- Brødet er tørket litt i brødristeren, kuttet ut skiver av ønsket størrelse og form, oljert.
- Topp på et stykke ost.
- På spydtråden en oliven, deretter en agurkskive trekk og laks, legg i brød med ost.
- Server kanapéen med fisk på spyd, utsmykket med grønnsaker.
Canapé på spyd med ost og oliven
I noen få minutter kan du lage canapé på spyd med oliven , og de tar ikke mindre verdig plass på buffetbordet enn de mer komplekse komposisjonene. Du kan vekslere grønne oliven og svarte oliven, og komplementere til vil spydne forskjøvet med kuber av ost av forskjellige varianter, ananas, avokado eller druer.
ingredienser:
- ost hard og ost - 150 g;
- oliven og sorte oliven - 1/3 av en boks;
- druer, hermetisert ananas eller avokadopulp - 100 g;
- greener.
forberedelse
- Skjær osten i terninger i henhold til olivens størrelse.
- String på spyd ost, oliven, supplere alternerende med skiver av frukt.
- Legg canapé på spyd på en vakker tallerken og server, dekorere smaken til smak.
Canape med vaktelegg på spyd
De originale canapes på spydene av vaktelegg blender med utseende og forbløffer med storslått smak. For å kutte agurker, er det å foretrekke å bruke en spesialformet kniv. Natur rød kaviar kan erstattes med en annen naturlig eller kunstig, eller bare finhakkede greener.
ingredienser:
- Egg vaktel - 10 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- ost ostemasse - 200 g;
- kaviar - 100 g;
- greener.
forberedelse
- Ristet agurk i sirkler eller halvcirkler.
- Kok quail egg, rens, klipp i halv og kutt litt ost blandet med hakkede greener.
- Spis et egg på en spyd, deretter en agurk, legg en matbit på fatet.
- Dekorer canapéen på spyd med kaviar.
Canape av grønnsaker på spyd
Canape kan være rent vegetabilsk eller dekorert med tilsetning av myk, hard eller saltløkost, eggskiver. Snack kan tilberedes med pølser, supplert med skiver saltet fisk, kokt eller stekt med hvitløk og sjømat krydder. Et sett med grønnsaker kan gjøres til din smak.
ingredienser:
- kirsebærtomater - 200 g;
- agurker - 1-2 stykker;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- kuber av myk ost - 200 g;
- Provençalske urter - 1 teskje;
- olivenolje - 50 ml.
forberedelse
- Bland oljen med olivenoljen, hell en blanding av ostebiter.
- Skjær i kuber av lik størrelse, søte paprika, agurker.
- Tomater, agurker, paprika og ost er alternativer på spyd.
- Server vegetabilsk canapé på spyd, sprut snacket med det gjenværende smør og olivenolje.
Canape med sopp på spyd
Kvalitativt supplert med et buffetbord tilberedt canapes med marinert sopp på spyd. Sopp kan suppleres med skiver, hard, myk ost ost, ost eller en matbit med tilsetning av oliven, oliven eller syltet søtt cornichons.
ingredienser:
- syltet mellomstore sopp - 200 g;
- røkt pølse - 150 g;
- ost - 200 g;
- oliven eller sorte oliven - 0,5 bokser.
forberedelse
- Pølsen er kuttet i tynne krus.
- Oster terninger med kuber til størrelsen av sopphatter.
- Et stykke pølse er foldet i halvparten, setter inn en oliven inne og slapper av med en spyd.
- Tillegg snacksen med en sopp og en kube med ost og server på en tallerken.
Canapé kjøtt på spyd
På buffetbordet må det være kjøttversjoner av mini-smørbrød. Som et alternativ kan du lage en canapé med røkt kylling på spyd eller bruk som hoved ingrediens løk, brystet, røkt bacon. Obligatorisk akkompagnement av slike snacks er brødbenet, og ellers kan du velge ekstra akkompagnement.
ingredienser:
- brød - 6 skiver;
- røkt kjøtt - 150 g;
- agurk - 1 stk;
- ost - 100 g;
- olje - 30 g.
forberedelse
- Brød er tørket i en brødrister, klipp ut skiver av ønsket størrelse og form.
- På samme måte klippe kjøtt, ost og agurk.
- String på spyd agurk eller ost, alternerende komponenter.
- Neste pierce trekkraft kjøtt, og deretter rødbrød, smør det med smøret ved siden av kjøttet på siden.
Canape med kirsebærtomater på spyd
Kirsebær, takket være den utmerkede smaken og miniatyrutseendet, er en hyppig ingrediens i å lage alle slags snacks, og canapéer er ikke noe unntak. Halvdeler eller hele tomater følger med versjoner med pølser, andre grønnsaker eller som i den versjonen som presenteres nedenfor blir en del av den spektakulære sammensetningen i form av sopp.
ingredienser:
- kirsebærtomater - 200 g;
- Egg vaktel - 12 stykker;
- persille - noen kvister;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok egg, rengjør, klipp av toppene.
- Skrape eggeplommen, slip med hakket persille og majones, tilsett salt og pepper.
- Fylt med en masse tomromprotein, streng på spyd, vekslende med halvdel av kirsebær uten masse
- Dekorer canapes på spyd med kirsebær majones og persilleblader.
Canape med krabbepinner på spyd
Velsmakende canapés på spyd kan gjøres fra krabbepinner, og supplerer produktet med friske eller syltet grønnsaker, oliven, hard ost. Opprettelsen av en slik matbit tar bare noen få minutter, og resultatet vil være fornøyd med en lyse fargerik palett og en fantastisk og harmonisk smakkombinasjon.
ingredienser:
- krabbepinner - 150 g;
- ost vanskelig - 150 g;
- agurk - 1-2 stykker;
- oliven eller oliven - 15 stk.
- greener.
forberedelse
- Klipp krabbepinner i fragmenter som er identiske med oliven.
- Tørk osten med kuber av samme størrelse og agurk i halvcirkler eller sirkler.
- Strek komponenter på spyd i en vilkårlig rekkefølge, dekorert med grønne.
Søte canapés på spyd
Det er mange måter å tilberede søte kanapéer på. De fleste versjoner innebærer kombinasjonen av friske eller hermetiske fruktskiver, bær med myk eller hard ost, mynteblader, andre egnede tilsetningsstoffer. Varianten som presenteres nedenfor er uvanlig for å velge en søt base, som er jujube.
ingredienser:
- jujube - 100 g;
- ost - 100 g;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
- Marmalade og ost er kuttet i terninger av samme størrelse.
- Sitron er kuttet i små trekantede lobules.
- Dekorer canapes på spyd med marmelade, alternerende forberedte komponenter.
Canape av frukt på spyd
Frukt canapes på spyd kan tilberedes med deltakelse av de presenterte fruktkomponentene eller lage din egen kombinasjon av tilgjengelige eller mest foretrukne ingredienser. Melon er helt harmonisk erstattet av en banan, og i stedet for kiwi kan du ta skrellet mandarin eller appelsinsnitt.
ingredienser:
- Jordbær - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- banan - 200 g;
- fersk eller hermetisert ananas - 100 g.
forberedelse
- En liten jordbær brukes som helhet, og en stor er kuttet i 2-4 deler.
- Dice den ryddet melon, ananas og pulp av kiwi.
- String på spydder melon, ananas, melon igjen, og deretter kiwi og jordbær.