Grønne erter er en kilde til nyttige vitaminer og sporstoffer, som er lagret i sin helhet når det er frosset. Det er derfor at preferansen gis suppe fra friske eller frosne grønne erter , og ikke fra tørkede. Han forbereder seg raskt, blir en delikat og ganske tilfredsstillende tallerken, og takket være bevaring av sin lusciously grønne farge, er den også ekstraordinært fargerik.
Du kan lage vanlig vegetabilsk suppe eller en mer intens suppe-puree. Frosne erter skal ikke tines, det er nødvendig å sette nok av mengden i kokende vann for å lage mat til din favoritt første tallerken.
Hvordan tilberedes suppe med grønne erter, vi forteller deg i våre oppskrifter.
Soppsuppe laget av frosne grønne erter
ingredienser:
- grønnfrosne erter - 450 g;
- grønnsak eller kylling bouillon - 500 ml;
- løk hvit - 1 stk.
- basilikum - 2-3 grener;
- vegetabilsk olje - 50 g;
- sitronsaft - om ønskelig;
- rømme eller krem;
- salt.
forberedelse
Pæren blir rengjort, kuttet i terninger og stekt i stekepanne med vegetabilsk olje i ca. fem minutter til det er mykt, omrørt. Vi fyller kjøttkraft i gryten, kaster de frosne grønne erter, kutter basilikens grønnsaker, sprer løkene, legger dem på komfyren, bringer dem til koking og kok under et lokk på en moderat brann i syv minutter. Deretter snu den til puré med en blender, salt og tilsett sitronsaft etter ønske og smak, koking og slå av komfyren.
Klar-laget rik og aromatisk suppe-puree serveres med rømme eller krem, prydet med basilikumblad.
Suppe med grønne erter, kylling og egg
ingredienser:
- kylling kjøtt - 0,4 kg;
- grønnfrosne erter - 400 g;
- løk - 250 g;
- gulrøtter av liten størrelse - 1 stk;
- potetknoller av liten størrelse - 3 stk.
- egg - 3 stykker;
- vann - 2,5 liter;
- bakken pepper;
- krydder;
- salt;
- friske greener;
- rømme.
forberedelse
Kylling kjøtt koker med en renset løk i vannet til klar, fjern fra buljongen, kast pæren, og kjøttet skilles fra beinene og kuttes i skiver eller deles med hender på fibrene.
I pannen kaste de pre-cleaned og hakkede poteter, gulrøtter med strøer eller skiver, frosne grønne erter og kok til klar. Legg nå ut stykker kyllingekjøtt, tilberedt på forhånd, skrelles og knuste egg, hakkede grønnsaker, krydret med salt, pepper og krydder etter smak, kok opp og skru av ovnen. La oss brygge under lokket i femten til tjue minutter.
Klar-laget aromatisk suppe serveres med rømme.