Til noen som ikke liker leveren, bare ikke heldig - det betyr at han ikke prøvde det riktig og velsmakende tilberedt. Produktet er ekstremt nyttig og nødvendig for kroppen vår, så det er veldig ønskelig å i det minste inkludere det i dietten. Nå vil vi fortelle deg interessante oppskrifter for snacks fra leveren. Visst, du vil bli glad, de vil like de som ikke tidligere favoriserte dette produktet.
Snack fra torskelever
ingredienser:
- crumbly cottage cheese - 200 g;
- valnøtter - 100 g;
- lever torsk - 200 g;
- salatblader - 4 stk.
forberedelse
Renset valnøtter er malt i en blender. Vi kombinerer hytteost og torskelever, etter drenering av væske fra den. Vel, vi blander alt sammen for å lage en homogen masse. Hender våt i vannet, danner små baller og smuldrer dem i hakkede nøtter. På en flat tallerken sprer vi bladene av en grønn salat, på toppen av sted en matbit fra torskelever og hytteost. Vi legger 20 minutter i kjøleskapet, og serverer det til bordet.
Forrett fra biff leveren
ingredienser:
- biff leveren - 500 g;
- løk - 200 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- epler - 2 stk;
- salt, sort pepper - å smake.
forberedelse
Min lever, vi renser den fra filmer, kutter den i stykker, slår den lett av. Stryk deretter med pepper og salt, rull i mel og stek fra begge sider til kokt. Deretter legger du det på et serviett, slik at overflødig fettstapel. Kut løkene ringene og stek det også til du får gullfargen. Ta nå eplene, kut kjernen forsiktig ut, og kutt dem med ringer og stek i oljen der løkene ble stekt. På fatet legger du først de stekte løkene, og deretter skiver av lever og epler, alternerende lag.
Kyllinglever forrett
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- gulrøtter - 150 g;
- løk - 100 g;
- syltet agurk - 3 stk;
- egg - 3 stykker;
- majones;
- salt, svart bakken pepper;
- vegetabilsk olje;
- blader av Peking kål;
- grønnsaker av dill og persille.
forberedelse
Vasket og tørket leveren skåret i små stykker. Stek det i vegetabilsk olje på høy varme, rør om i ca 2 minutter. Så la vi brannen minimale, dekk panen med lokket og stuv leveren i ytterligere 10 minutter. Deretter legger du peper, salt og blander den til smak.
Kjølt leveren skåret i terninger, bare kutt og kokt hardkokte egg. Grind løkene, og kut agurkene med tynne røtter, gulrøtter tre på et stort rist og stek sammen med løk i vegetabilsk olje. Vi forbinder alle ingrediensene, tilsetter majones og blander godt. Pekingkål er sortert i blader, vi kutter av en del av bladet på bunnen, der det er tykkelse. Vi legger ut bladene på en flat tallerken og legger tilberedt matbit fra kyllingelever på toppen. Topp med hakkede urter.
Snack fra svinelever
ingredienser:
- svinelever - 1 kg;
- ost fusjonert - 150 g;
- smør - 150 g;
- gulrøtter - 150 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- løk - 100 g;
- vegetabilsk olje;
- salt - å smake.
forberedelse
Leveren rengjøres av filmer, kuttes i stykker og kokes til klar. Grind løk og gulrøtter og stek dem i vegetabilsk olje. Lever sammen med grønnsaker slipe i en blender, tilsett salt og pepper etter smak og bland godt.
Vi sprer den resulterende massen på pergamentet med et lag opptil 1 cm tykt. Vi hogger hvitløk og kombinerer den med smeltet ost og smør. Vi legger den resulterende massen på leverlaget. Vi bretter rullen, vikler den i pergament og legger den i kjøleskapet i 2 timer, deretter tar den ut, kutter den i stykker og serverer en kald matbit fra leveren til bordet.