Det er usannsynlig at du vil kunne finne en person som ikke liker hjemmelagde kaker , og de som ikke liker å lage mat dem - et dime et dusin. Årsaken til dette er lengden på kneading prosessen, som vi har til hensikt å kutte ned og forenkle betraktelig, ved å lage en batterløs deig til kefir paier.
Oppskrift på en batteriløs kaketest
Når du tar deig uten tilsetning av gjær, er det alltid nødvendig å ta hensyn til at det ikke er garantert å være så luftig og myk som gjæranalogen. Fortvilet på forhånd er ikke verdt det, fordi det er mange godt utformede oppskrifter, hvorfra det kommer en myk deig, og denne oppskriften er bare en av dem.
ingredienser:
- kefir 3,2% - 500 ml;
- brus - 1 ts. uten ås
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- sukker - 1 ss;
- egg - 1 stk;
- mel - 400-450 g.
forberedelse
For å styrke reaksjonen av brus med yoghurt, før det legges, bør kefir litt oppvarmes. Når brus er tilsatt og den voldelige reaksjonen er fullført, legg til kefir egg, salt med sukker, litt vegetabilsk olje, og hell alt til melet. Begynn å ede deigen med en spatel, og når den blir jevn, overfør den til en oljert arbeidsflate og del opp i deler. Hver av porsjonene dannes i en patty med favorittfylling, og deretter fortsetter de til steking eller baking.
Bezdozhzhevoye deig til stekte paier i stekepanne
For stekte paier er spesielt egnet uten gjærdeig. Under matlagingen blir den lett og luftig innvendig, og utvendig er den lettbrunet og grisende sprø.
ingredienser:
- brus - 5 g;
- egg - 2 stk;
- kefir - 245 ml;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- mel - 410 g.
forberedelse
Når du har oppvarmet kefir, søtslett lett og salt den, hell soda og vent til reaksjonen er fullført. Hell kefir inn i melet sammen med et par bankede egg og vegetabilsk olje. Etter æltning av deigen, del den og fortsett til støping av patties. Stek dem straks etter at støpningen er ferdig.
Bezdozhzhevoe deig til patties i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 65 ml;
- smør - 85 g;
- mel - 490 g;
- bakepulver - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Etter å ha slått egg med en klype salt, tilsett smeltet smør og vegetabilsk olje. Etter å visse alt til ensartethet, hell blandingen i yoghurt. Kombiner de resterende tørre ingrediensene og bland dem med væsker til en test er oppnådd. Etter støping, bake kaker på 180 grader.