Baking med frukt er utrolig velsmakende og saftig. Nedenfor gir vi noen oppskrifter for å tilberede deilige kaker med kirsebær.
Kake "Winter Cherry"
ingredienser:
For testen:
- mel - 600 g;
- smør - 250 g;
- rømme - 1 glass;
- sukker - 1 kopp;
- brus - 0,5 ts.
- salt - en klype;
- vanillin.
For krem:
- rømme 30% fettinnhold - 600 g;
- sukker - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
Til fylling:
- kirsebær frøfri - 1 kg;
- sukker - 1 glass.
forberedelse
Forbered deg først på en kirsebær. Hvis du bruker en frosne kirsebær, må den først tines opp ved romtemperatur og la juice slippe av. Hvis du bruker en kirsebær fra kompott, kast den bare i en kolander og la avløp væsken. Hvis kirsebæret er friskt, sovner vi med sukker og i en kasserolle, koker det over lav varme. Og så kaster vi det også inn i en colander for å stable juiceen.
Nå fortsett å forberede deigen. Vi kombinerer mel, salt, sukker, vanillin og brus, blander. Smør smøret og hugg alt med en kniv for å få smøret smuldret. Tilsett rømme og knead deigen. Det viser seg ganske tett, men plast. For å få alle rørene ut i samme størrelse, kan du lage en mal av papir eller papp - et rektangel på 30 cm og 10 cm. Deigen er delt inn i 15 stykker, hver av dem er rullet ut og kuttet ut i henhold til den ferdige malingen.
For hvert stykke deig, nær kanten legger du en kirsebær og ruller rullen. Søm og kanter er riktig gjemt for at juice ikke lekker. Pannen er dekket med pergament, vi legger våre ruller med en søm ned og ved en temperatur på 180 grader bake i ca 20 minutter. Mens rørene skal kjøle seg ned, la oss ta vare på kremet. Først slå rømme til glatt, tilsett deretter sukker og vaniljesukker og visp igjen.
Vi begynner å samle kaken med kirsebær og rømme. På en stor flatskål sprer vi en rekke 5 rør og smør dem med en krem, neste lag vil være 4 rør, deretter 3, 2 og 1. Hvert lag og sider er forsiktig smurt med rømme . Vi dekorerer toppen av kaken etter ønske. Dette kan være ristede nøtter eller revet sjokolade. Takket være utseendet på denne kaken heter det ofte "hytte med kirsebær". Før du serverer, lar vi ham suge i minst 4-5 timer i kjøleskapet.
Kake med kirsebær "Delight"
ingredienser:
For testen:
- mel - 150 g;
- sukker - 150 g;
- egg - 3 egg.
For krem:
- krem med 35% fettinnhold - 250 g;
- mascarponeost - 250 g;
- sukker - 150 g.
Til fylling og impregnering:
- kirsebærkompot - 150 ml;
- kirsebær frøløs - 300 g;
- sjokolade - 100 g.
forberedelse
Pisk eggene med sukker i 5 minutter, legg deretter melet og knead deigen. Skjemaet smøres med olje, helles i deg og sendes til ovnen. Ved en temperatur på 180 grader, bake i ca 25 minutter. Vi sukker kornet med kirsebærkompot. Vi sprer på det kirsebær uten groper. Vi lager kremet: pisk kremet med sukker, legg til mascarpone og bland. Kremet er spredt på kirsebær. Sjokolade gned på en liten riper. Klar kake med mascarpone og kirsebær er drysset med sjokolade og sendt til kaldt i 3 timer.
Kake med kirsebær og sjokolade
ingredienser:
- mel - 300 g;
- sukker - 300 g;
- egg - 4 stk;
- bakepulver til deig - 1 ss. skje;
- kakao - 3 ss. skjeer;
- kirsebær juice - 250 g;
- kirsebær frøløs - 700 g;
- sjokolade - 100 g.
For krem:
- mascarpone - 300 g;
- sukker - 100 g;
- kremfett - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 teskje.
forberedelse
Vi slår egg med kakao og sukker. Vi sikter melet, blander det med bakepulveret og hell det i egg-sukkermassen og kneer deigen. Skjemaet smøres med olje og bake kjeksen ved en temperatur på 180 grader i omtrent en halv time. Når svampekaken er avkjølt, kutt den sammen i 4 deler. Lag krem: pisket krem med sukker og vaniljesukker. Tilsett mascarpone og bland for å lage en homogen masse. Hver kjekskake impregneres med kirsebærsaft og smøres med et lag med krem, på toppen av hvilken vi sprer kirsebæret. Sjokoladerist og dekorere toppen av kaken.