Hvis du en gang prøvde desserten "Red Velvet", så start med å lete etter en kjeksoppskrift på denne mystisk lyse, uvanlige kaken. Men selv om du ikke behøvde å smake på smaken av "Red Velvet", så anbefaler vi deg sterkt å gjøre det. Fargen på denne kjeks fanger ganske enkelt alle ved utseendet, og ømheten i smaken fører til ubeskrivelig glede. Så, i dag tilbyr vi å lage en flott kjeks "Rød fløyel", og vi vil gjerne fortell deg hvordan du gjør alt riktig.
Rød fløyels kjeks
ingredienser:
- smør (82,5%) - 220 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- vanlig sukker - 320 g;
- kyllingegg - 3 stk;
- gelfarge (rød) - 1,5 ss. skjeer;
- fett kefir - 300 ml;
- hvetemel - 3 elementer;
- kakao, 3 ss. skjeer;
- salt - 0,5 ts.
- natron - 1 teskje.
forberedelse
Ligger på bordet i omtrent en halv time, blir smør overført til en dyp skål og helles i det vanlige sukker blandet med vanilje. Mens du har en gjennomsnittlig hastighet på blanderen, visp alt til du får en hvit olje. Fortsatt å slå gradvis (en om gangen) vi introduserer rå egg. I en målt mengde kefir oppløses, rører med en skje, en rød gelfarge og introduserer denne blandingen i den piskede massen. Etter at du har slått på mikseren, rør ingrediensene til en jevn rød farge. I melet presenterer vi fint salt, natron og kakao, og blander så grundig med alt. Kaffefargeblandingen blir gradvis introdusert i en bolle med alle ingrediensene, og alt er pisket til det er glatt.
I skjemaet på bunnen dekker vi pergamentet, hell den kneede deigen og bake kjeksen ved 175 grader 45 minutter. Etter kutting av den resulterende kaken i 2 eller 3 deler.
Kjeks "Rød fløyel" i multivarket
ingredienser:
- egg av kylling - 3 stykker;
- granulert sukker - 1,5 elementer;
- mel (høyeste klasse) - 2,5 st.
- bakepulver - 1 pakke;
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- yoghurt (uten bær) - 300 ml;
- mørk kakao - 2 ss. skjeer;
- Vanillin - 1 pakke;
- tørr rød farge - 1 teskje;
- smør - 30 g.
forberedelse
Friske egg er skilt fra skallet, hell sukker og vanillin til dem, og slå alt sammen med en vanlig mikser til et dobbeltvolum. I en bolle med høye vegger helles yoghurt, kombinere den med vegetabilsk olje og spred her den piskede eggblandingen. I mel, en premie blandet med bakepulver, hell i mørk kakao og en lys rød, tørr farge og bland, hell de løse ingrediensene til en jevn farge. Vi legger alt dette inn i en væskeblanding, blander det godt og får en deig til kjeksen, som vi overfører til en smørdyp skål med en multivark. Vi stiller modusen "Baking" i 1 time og 15 minutter. Den kjølte ferdige kjeksen er delt inn i 3 deler.