Baking med jordbær (fersk, tørket eller hermetisk) vil appellere til hver elsker av søte retter. I sesongen med friske bær kan du lage mange interessante godbiter, og endre de vanlige oppskrifter for denne upretensiøse versjonen av fyllingen.
Hva å bake med jordbær?
Baking med jordbær - oppskrifter som kan gjentas i hvilket som helst kjøkken med forskjellige apparater: en ovn, en multivark, en mikrobølgeovn. En hvilken som helst oppskrift på en deig som den kulinariske personen liker, kan suppleres med denne bæren, og som et resultat kan den få god søthet.
- Vakre bakverk med jordbær er alle slags kaker. Bærene brukes som et lag mellom kaker og ser effektivt på overflaten av godbiter.
- Lekkert tærte med jordbær kan tilberedes fra sand, pour, puff eller gjærdeig.
- Jordbær, som fylling, er utmerket for fylling av ruller (strudels), muffins, puffs eller paier.
Kake med jordbær - oppskrift
Lekkert og vakker svampekake med jordbær passer perfekt inn i festlig begivenhet og vil tilfredsstille gjestene med et enestående utseende og deilig smak. Hvis det ikke er nok tid til å lage en kake, bruk konfidensielt kjøpte kjeks. For denne godbiten er sjokoladebasen perfekt.
ingredienser:
- sjokoladekake - 1 stk.
- frisk jordbær - 500 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem 33% - 200 ml;
- pulverisert sukker - 150 g;
- sjokolade crumb;
- sjokolade likør.
forberedelse
- Kjeks kutt i 2 kaker, suge med likør.
- Pisk kremet med pulver til toppene, kom gradvis inn i mascarpone.
- Påfør krem på kaken, spred et lag jordbær lobuler på toppen.
- Dekk med en andre skorpe, spred krem og pynt de resterende jordbærene. Riv av sjokoladeflisen.
En kakeoppskrift med jordbær i ovnen
Den raskeste tilberedte pausen med jordbær fra bladerdeig. Interessant mat, utmerket smak vil sikkert like alle elskere av søtsaker. Deigen skal tas gjær, så bakingen vil vise seg å være veldig skarp, frodig og smuldrende. Supplement fyllingen kan være andre sesongbær bær eller bruk en frossen blanding.
ingredienser:
- puffdeig - 1 kg;
- Jordbær - 500 g;
- pulverisert sukker - 100 g;
- stivelse - 1 ss. l.;
- mandler - 1 håndfull.
forberedelse
- Tørk deigen. Del i to deler.
- En halvdel av arbeidsstykket legges ut på et bakeplate med pergament, i den andre delen, skjærer ut senteret og legger dette over det første laget. Bør være en "kurv".
- I midten av kaken setter bærene, strykt med stivelse og pulverisert sukker, dryss med mandelflak.
- Baking med jordbær er tilberedt i ovnen i 25 minutter ved 200 grader.
- Når du serverer, dekorere med friske bær og pritrasittpulver.
Kake med jordbær fra shortcake
Lekkert og enkelt åpen kake med jordbær er tilberedt på bare en halv time, den kan også bygges til frokost. Deigen gjøres best i henhold til den klassiske oppskriften, og bruker bare 4 ingredienser (egg, sukker, smør, mel), slik at delikatessen blir svak aromatisk og viktigst - basen vil komme ut tynn og knaseaktig.
ingredienser:
- olje - 150 g;
- sukker - 150 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver, vanilje;
- mel - 2 elementer;
- Jordbær - 300 g;
- stivelse.
forberedelse
- Olje gni med sukker, tilsett vanilje og egg, bland.
- Sett i melet med bakepulver, kneading en tykk klump.
- Fordel deigen i en mugg.
- Dryss billetten med stivelse.
- Spred bærene i en mugg, dryss med sukker.
- Bake en kake med jordbær i en hast på 25 minutter ved 200 grader.
Muffins med jordbær
Lekkert og munnvannende cupcake med jordbær kan bakes i form av en stor kake, men det er bedre å dele deigen i mugg og lage flotte små muffins. Jordbær bør ikke legges umiddelbart til deigen. Det må helles med stivelse og sette lobules i mugg, slik at produktene kommer ut ruddy og fullt bakt.
ingredienser:
- sukker - 150 g;
- bakepulver, vanillin;
- mel - 1,5 elementer;
- egg - 4 stk;
- myk olje - 150 g;
- Jordbær - 500 g;
- stivelse - 1 ss. l.
forberedelse
- Jordbærvask, kutt i skiver og tørk. Hell over stivelsen.
- Bland egggehvite med sukker, tilsett mel og bakepulver, vanillin.
- Skriv inn oljen uten å stoppe mikseren.
- Fordel deigen med skjemaer, sett et par hauger av bær, pritaplivaya dem.
- Baking muffins med jordbær vil vare 25 minutter ved 190 grader.
Strudel med jordbær
Berømte østerrikske bakverk med epler kan bli litt modifisert og bakt rulle med jordbær, ved hjelp av den klassiske strudelrecepten fra en deig. Det er ikke vanskelig å gjøre det, men du må være spesielt oppmerksom på grunnlaget, hvis det gjøres riktig, rulle det så tynt som mulig og sørg for at det ikke er hull, slik at det blir så fullstendig som fyllingen.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- brødkrem - 100 g;
- sukker - 150 g;
- myk olje - 150 g;
- mel - 400 g;
- Lenten olje - 50 ml;
- vann 100 ml;
- saltklype.
forberedelse
- Bland alle ingrediensene til deigen, knead deigen. Fjern filmen i en time.
- Smør bordet og hendene med olje, og smør først deigen tynt ut, og trekk den ut med hendene.
- Smør laget med smør, dryss med brødsmuler.
- Fordel jordbær lobules, dryss med sukker, rull forsiktig med et kast.
- Rull rullen med olje, bake i 45 minutter ved 180.
Puff bakverk med jordbær fra bløte bakverk
Lekkert deilige og sprø puffer med jordbær er tilberedt veldig raskt. Du kan bruke både gjær og bezdozhzhevoe frosset deig. Gitt at bæren er veldig søvnig og kan "unnslippe" fra konvoluttene, må du vaske den og tørke den godt, og dryss deretter stivelsen, umiddelbart før bruk. Du kan fortsatt ikke tilsette sukker til fyllingen, men dryss ferdigprodukter med pulver.
ingredienser:
- deig - 500 g;
- Jordbær - 300 g;
- stivelse og pulverisert sukker.
forberedelse
- Tørk deigen, kutt i firkanter.
- Jordbærene diskutert og strøket med stivelse er spredt over emner, brett hjørner av firkantene, danner konvolutter.
- Bake i 25 minutter ved 200 grader.
Clafouty med jordbær
Denne enkle kaken med jordbær kan tilberedes i henhold til den klassiske franske teknologien - med et minimum av deig og en veldig saftig fylling. En fantastisk godbit er forberedt på bare en halv time, bærene kan brukes både fersk og frossen. Hvis du har syltetøy med hele stykker, lar du det fritt.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- egg 3 stk;
- sukker - 1 vare;
- salt - en klype;
- melk - 200 ml;
- mel - 1 ss.
forberedelse
- To eggeplommer og en hel eggpisk, tilsett sukker, salt.
- Skriv inn melk og mel.
- Separat visp de resterende proteiner og legg dem inn i deigen. Rør forsiktig.
- Hell halvparten av testen i formen.
- Stam jordbærene, hell resten av deigen.
- Baking klafuti med jordbær vil vare 30 minutter ved 200 grader.
Patties med jordbær
Delikate og frodige patties med jordbær i ovnen kan utarbeides fra en ekspresjonstest. Gjærbunnen trenger ikke å bli knedd tre ganger, og en tilnærming vil være tilstrekkelig. Supplement fyllingen kan være andre bær eller frukt: epler, kirsebær eller aprikoser. Resultatet vil forbløffe selv de kresne muffinselskerne.
ingredienser:
- melk sur eller kefir - 200 ml;
- gjærtørr - 1 liten pose
- sukker - 100 g;
- soda;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- mel - 700 g;
- Jordbær - 500 g;
- stivelse;
- eggeplomme;
- sukker.
forberedelse
- Fortynn gjæren i varm melk, tilsett sukker, brus, smør og egg.
- Introduser melet, kneading en myk, klebrig deig.
- Dekk med et håndkle og la en time til hvile.
- Jordbær vaskes, tørkes, strykes med stivelse.
- Knead deigen, del i små segmenter, pynt kaker.
- Fordel jordbær etter lager, legg til 1 ts. sukker, fest kantene.
- Smør med eggeplomme, la i 15 minutter.
- Bake i 30 minutter ved 190.
Charlotte med jordbær i multivarket
Charlotte med jordbær, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, er ikke dårligere enn smakegenskapene bakt i ovnen. Kaken viser seg fantastisk, uforlignelig duftende, og jordbær vil legge til en enkel surhet. I den klassiske Charlotte-oppskriften inngår ikke bakepulver, men for å være sikker på det fantastiske resultatet det kan legges til.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 1 vare;
- mel - 1,5 elementer;
- vanillin, bakepulver;
- Jordbær - 200 g;
- stivelse.
forberedelse
- Pisk de hvite i en frodig masse med sukker.
- Skriv de piskede ostene, bland forsiktig.
- Legg i melet med bakepulver og vanilje.
- Hell deigen i en oljeskål.
- Fordel på jordbær, bestrøket med stivelse.
- På "Baking" -modus, koker kaken i 1 time.