Vi tar oppmerksom på de opprinnelige oppskriftene for å forberede et kast med epler, som du sikkert vil like. Baking viser seg å være utrolig delikat og deilig velsmakende.
Rull med epler fra bladerdeig
ingredienser:
- flakaktig gjærfri deig - 2 blader;
- rosiner - 0,5 elementer;
- epler - 2 stk;
- valnøtter - 0,5 elementer;
- konjakk - 30 ml;
- bakken kanel - klype;
- muskatnøkkel;
- manga - 2 ss. skjeer;
- sitron - 0,5 stk.
forberedelse
Rosiner på forhånd dampet ut med kokende vann og hell av alkohol. Epler vaskes, kuttes i stykker, strømmes hele tiden med sitronsaft og blandes med rosiner. Deretter tilsettes sukker, revet sitronskall, bakken kanel og muskatmos. Vi blander alt grundig og la den forberedte fyllingen stå i ca 15 minutter.
Og denne gangen, kutte små valnøtter og legg til fruktblandingen. Deretter kobler vi 2 ark puffet og usyret deig og ruller den i en retning. Stryk nå overflaten med halvpynt, sprøyt jevnt på fyllingen, nivå den med en skje og rull deigen med en rulle. Gjennom hele lengden gjør vi punkteringer med en gaffel, for å gå ut av dampen når du baker, og kantene er tett bundet. Vi bake en lagdelt rulle med epler ved 180 grader i 30 minutter. Vi serverer eplepai litt avkjølt med vaniljeis eller med pisket krem.
Lavash rulle med epler i ovnen
ingredienser:
- Armensk tynn lavash - 1 stk;
- smør - 30 g;
- epler - 3 stk;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- rosiner - 100 g;
- bakken kanel - klype.
forberedelse
Epler vaskes, kutt huden og kutt frukten i små terninger. Rosiner rist varmt vann og la stå og svell i ca. 1 time. Deretter smelter forsiktig sammen vannet og kobler det sammen med epler. I denne blandingen, hell litt bakken kanel, sukker til smak og bland.
Ta et tynt ark med armenisk lavash, smør det med smør, spred et jevnt lag med fruktpåfylling og brett tett med ruller. Legg det så forsiktig på en bakervare og send det til en forvarmet ovn til 200 grader. Vi bake en rulle med epler og kanel i 10 minutter, hvorpå forsiktig ta ut, kjøl litt, kutt i små biter, legg ut vakkert på fatet, dryss med pulverisert sukker og server det til bordet.
Rull med epler fra gjærdeig
ingredienser:
For testen:
- melk - 500 ml;
- gjær - 50 g;
- sukker - 1 vare;
- margarin - 70 g;
- mel - 1 kg.
Til fylling:
- Apple;
- bakken kanel - å smake.
forberedelse
I en gryte smelter du margarine på en svak brann, hell i melk og dryss sukker. Deretter fjerner du blandingen fra platen, hell melken i gang, sett gjæren og hell i porsjoner, siktet mel. Deretter knead en homogen, ikke-klebrig deig, rull den inn i en ball og fjern den i 1,5 timer på et varmt sted, og dekk det med et rent håndkle.
Bordet er sprinklet med mel, vi sprer deigen, blander den og deler den i 3 like deler. Hver del rulles ut i form av et rektangel. Epler vaskes, vi fjerner haler og frø, kutter dem i små terninger og legger dem på deigen i et jevnt lag. Dryss med kanel, rull inn i ruller og spred dem på en bakkebrett en kort avstand fra hverandre. Deretter bake vi ruller med epler i 15 minutter i en varm ovn til tilberedt. Deretter fjern dem forsiktig, avkjøl dem, smør dem med sukker sirup, dryss dem med sukkerpulver om ønskelig, klipp dem i små stykker og server dem til bordet.