For å holde epler til vinteren kan du lage syltetøy, syltetøy, syltetøy, juice, gelé og til og med saus. Det er han som er et herlig tillegg til enhver tallerken og gir kjøttet eller fisken en fantastisk smak og piquancy, fylle kroppen med vitaminer. La oss vurdere noen interessante oppskrifter for eplesauser til vinteren.
Applesaus og tomat til vinteren
ingredienser:
- løk hvitløk - 115 g;
- sukker er liten - 15 g;
- Tomater kjøttfulle - 1,5 kg;
- epler rødt - 245 g;
- eple cider eddik - 55 ml;
- krydder.
forberedelse
Vi skyll de vasket tomater i flere stykker, og skrell løkene og kutt dem i terninger. Epler skylles, bearbeides og rives. Bland alle de tilberedte ingrediensene i en bolle og bring innholdet til koking. Etterpå lagrer du mye 20 minutter og piper alle blenderen til glatt. Deretter koker vi sausen i 40 minutter, kaster alle krydder, sukker og lite salt. Vi smaker og helles nøye med eple cider eddik. I morgen er det ytterligere 15 minutter, og så heller vi sausen i varme krukker og ruller umiddelbart.
Saus fra sure epler til vinteren
ingredienser:
- epler sur - 1,5 kg;
- løk hvitløk - 510 g;
- hvitt sukker - å smake;
- mørke rosiner - 55 g;
- vineddik - 210 ml;
- jodisert salt - 5 g;
- drikkevann - 130 ml;
- bakkeklut - klype;
- varm pepper - klype.
forberedelse
Rosiner suge, og etter 15 minutter kaster du tilbake til en kolander og tørker den. Epler vaskes, kutt peeling, ta ut frøene og kutt frukten i små terninger. Spred ingrediensene i en gryte, hell vann og bring blandingen til å koke. Kok massen, noen ganger omrøring, til en tykk oppslemming er oppnådd og vispad til jevn blender. Deretter kaster vi salt, pepper, sukker og jordskjell. Hell i vineddik, bland og kok sausen i ytterligere 20 minutter over lav varme. Vi hælder den over varme bokser, rulle den opp og lagre den i kjelleren.
Dessert eple saus til vinteren
ingredienser:
- røde epler - 1,5 kg;
- sukkerrør - 460 g;
- drikkevann - 990 ml.
forberedelse
Epler frigjøres fra skallet, frøet og grindene. Spred frukten i en gryte med vann og dryss sukker. Alt rør og lag på lav varme til koking. Kok innholdet i 5 minutter, og slå deretter med en blender, kok igjen og hell sausen over krukkene. Vi ruller opp lokkene og lagrer den i kjelleren.
Saus til vinteren fra pepper og epler
ingredienser:
- tomater kjøttfulle - 990 g;
- epler - 255 g;
- Bulgarsk pepper - 55 g;
- løk hvitløk - 50 g;
- hvitløk - 5 g;
- chili pepper - å smake;
- salt og sukker - 10 gram hver;
- eddik - 20 ml;
- Paprika pulver - å smake;
- kryddernøtt , rosmarin, timian, koriander - å smake.
forberedelse
Alle grønnsaker og epler behandles, vaskes og tørkes med et håndkle. Klipp deretter det med tilfeldige barer, send det til en panne, legg hakkede hvitløk og chili. Vi dekker oppvasken med et lokk og sender dem til minimumsbrann. Etter koking koker vi en masse på 10 minutter og kaster en rekke krydder og krydder. Vi vil holde blandingen i ytterligere 5 minutter, og deretter lett avkjøle og visp blenderen til en homogen struktur. Klar-laget masse helles i en gryte igjen, vi introduser eddik, koke og hell i bokser. Vi ruller arbeidsstykket med sterile deksler, avkjøler det og oppbevarer det i et kjølig rom. Vi serverer den ferdige sausen fra epler til kjøtt og nyter smaken selv om vinteren.
Krydret eplesaus til vinteren
ingredienser:
- Tomater kjøttfulle - 2,5 kg;
- epler er grønne - 990 g;
- gulrøtter - 990 g;
- Bulgarsk pepper - 990 g;
- hvitløk - 3 hoder;
- sukker - 190 g;
- eddik 205 ml;
- vegetabilsk olje - 210 ml;
- Saltet er fint - 125 g.
forberedelse
Grønnsaker og frukt blir behandlet og skåret. Deretter snur vi dem gjennom en kjøttkvern, hell potetmos i en stor gryte og kok i en halv time. Deretter kaster vi sukker, salt, vi introduserer olje og eddik. Rør, vi smelter i ytterligere 15 minutter, og pakker sausen i en krukke og spinner den.