Pastila er ikke bare deilig, men også en usedvanlig nyttig godbit. Forbered det fra epler , fersken, currants, stikkelsbær, bringebær. Og vi forteller deg hvordan du lager en pastell hjemme fra en kirsebær.
En oppskrift på pastiller fra kirsebær
ingredienser:
- kirsebær - 2 kg.
forberedelse
Så, hvordan lage en pasta fra en kirsebær uten sukker. Til å begynne med velger vi bare godt modnet bær. Vi vasker dem, vi trenger ikke å fjerne beinene. Vi heller ut kirsebæret i en gryte og smør det lett for å få juice til å virke. Lukk pannen med lokket og kok på en liten brann i omtrent en halv time, rør om og om. Etter det blir kirsebær fjernet fra brannen og la stå i ca 10 minutter. Nå fusjonere den resulterende massen i en kolander med store hull og tørk til kolander bare forlater bein. Den resulterende massen blandes grundig.
Ta en glatt metallplate med en ramme rundt 1 cm i høyden og smør den med solsikkeolje uten lukt. Hell kirsebærpasta på bladet med et lag ca 5 mm tykt og send arket til en varm ovn eller tørk den i solen. Stå arket slik at det skal være 10-12 timer. Men her er det et spørsmål om smak - hvis du vil at pastillet skal tørke - kan du holde det lenger. Deretter kutte behandleren i flere stykker, skru dem på motsatt side og tørk i samme tid. Kirsebærpasta kan lagres i plastposer på et kjølig sted.
Hvordan lage en pasta med kirsebær med sukker?
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 150 g.
forberedelse
Kirsebær min, tørk det og skille beinene fra massen. Bær sammen med den resulterende saften plasseres i en gryte og kokes sakte på lav varme i 15 minutter. Etter dette blir den resulterende massen med en blender omgjort til en puree. Nå tilsett sukker (forresten, det kan være mer eller mindre enn angitt i oppskriften) og koker blandingen til den er tykk. Periodisk må du røre for å forhindre brent. Denne prosessen tar ca. 10 minutter. Fortynn massen med et lag på ca 5 mm langs Teflon-arket i tørketrommelen. Ved en temperatur på 60 grader vil tørkeprosessen ta 9 timer. Fjern arket av pastille, klipp det i stykker, skru dem ut av rør, som vi legger i en krukke eller pose og sendes til oppbevaring i kjøleskapet.