Vi vet alle at næring skal være riktig og balansert. Men vi prøver bare å balansere det, som regel, basert på parametrene for proteiner , fett og karbohydrater . Men mange glemmer at det er nødvendig å opprettholde og syrebasebalanse. I henhold til næringsreglene er det optimal for en person å konsumere 75% av alkaliske matvarer og 25% sur mat. Men i den moderne verden er alt omvendt, og dette fører til det faktum at på grunn av økt surhet i kroppen oppstår mange problemer og sykdommer. Vurder hvilke matvarer som er alkaliske, og hvordan å øke sin andel i kostholdet.
Produkter med en alkalisk reaksjon og deres rolle
Alkaliske produkter er først og fremst grønnsak, naturlig mat, som samtidig renser kroppen og beriker det med næringsstoffer, og skaper et optimalt miljø for alle celler.
Men den sure maten, som hovedsakelig representeres av produkter av animalsk opprinnelse, tvert imot, er vanskelig å assimilere, bidrar til dannelsen av toksiner og toksiner. Likevekten skiftes mot surhet på grunn av det. Med en jevn ubalanse forekommer en rekke sykdommer: aterosklerose, gikt, osteokondrose etc.
Dermed kan produkter som er relatert til alkalisk, først og fremst tillate deg å balansere syrebasebalansen. Hvis fem deler av alkaliske produkter har to deler syre - kroppen vil være i perfekt rekkefølge, og mange sykdommer vil bli omgått.
Tabell med alkaliske og sure matvarer
Det er mange forskjellige tabeller som kan skrives ut og henges på kjøleskapet for bedre å navigere i de riktige produktkombinasjonene. Men deres lister er ganske enkle, og med vanlig søknad kan du sannsynligvis huske dem uten det.
Følgende produkter har den sterkeste alkaliserende effekten:
- aprikoser (fersk og tørket), fiken;
- selleri, agurker, tomater, rødbeter, gulrøtter;
- kanel, soyasaus, hvitløk, løk, persille, sennepsfrø, ingefærrot;
- salat;
- valerian, lakrisrot;
- havsalt, mineralvann;
- Frø av valmuer, cashewnøtter;
- frø av gresskar, linser;
- noen bær;
- natron.
Denne listen over alkaliske produkter bør holdes oppmerksom på hele tiden og brukes spesielt aktivt på de dagene når du bestemmer deg for å spise noe oksiderende (en liste over slike produkter vil bli tilbudt nedenfor).
En svakere alkalisk effekt er besatt av en annen serie produkter. De kan bli inkludert i dietten daglig og spise så mye som nødvendig - de vil ikke gjøre noen skade:
- poteter, sopp, blomkål, hvitkål, aubergine, gresskar, avokado, artisjokk;
- epler, bananer;
- kirsebær, blåbær, rosiner, currants, druer;
- Gherten olje, avokado olje, kokos olje;
- havremel, vill ris, ananasjuice;
- bergamot, nettle, ginseng;
- sake, korn kaffe, ingefær te;
- sesamfrø, mandler;
- vaktelegg, and-egg;
- lever torsk.
Alkaliske matvarer bør danne grunnlaget for dietten, så prøv å spise slik at de går inn i minst tre av dine fire måltider.
Syreprodukter
Vurder produkter der du bør være spesielt forsiktig, fordi de sterkt syrer kroppen. Ved å bruke noe fra denne listen, bør du legge til de alkaliske produktene som er oppført i listene over til maksimum for å nøytralisere skadene.
- mais, bygg, rug, grønne erter, kikærter (kikærter), andre belgfrukter;
- svinekjøtt, kalvekjøtt, biff, lard;
- sukker, kakao, iskrem, pudding, syltetøy, gelé;
- muskatnøtt, kaffe, saccharin;
- ost;
- valnøtt, hasselnøtter, jordnøtter;
- blåskjell, hummer, blekksprut;
- soya melk;
- Bordsalt (NaCl);
- øl, gjær;
- noen stekt mat.
Det er imidlertid ikke nødvendig å ta stor interesse, og 20-25% av dietten bør fortsatt tildeles for disse produktene.