I våre breddegrader kalles poteter andre brød, siden det er til stede i kostholdet nesten hver dag. Den er tilberedt separat eller tilsatt til andre retter, supper, saltworts, brukt som fylling for paier og vareniki.
Nutritionists klassifiserer poteter som ikke veldig nyttige retter for de som vil bli kvitt overflødig vekt. I beskrivelsen av mange dietter er det skrevet at du kan konsumere noen grønnsaker, unntatt poteter. Og hvis ernæringseksperter ikke engang respekterer kokte poteter, hva kan du si om stekte poteter, som har enda høyere kaloriinnhold.
Fordeler og skade på stekte poteter
Den største fordelen med stekte poteter er at det er lett å forberede og en solid parabolen. For å behandle de uventede gjestene med noe deilig er det enkelt nok - du kan steke poteter, og til å sette hjem pickles. Det vil være tilfredsstillende, raskt og billig.
Blant de nyttige egenskapene til stekte poteter er sammensetningen, dens metning med vitaminer og mineraler: karoten, vitamin C, D og vitamin B-gruppemedlemmer, fosfor, kalsium, magnesium, brom, sink, jern. Men den mest verdifulle er kalium, som finnes i store mengder i poteter. Du kan få en daglig dose kalium hvis du spiser et halvt kilo poteter. Dette mineralet er ansvarlig for full operasjon av kardiovaskulærsystemet, opprettholder vannbalansen, lindrer hevelse og nøytraliserer sure rester.
I tillegg inneholder poteten pektin, nyttige syrer og fibre, noe som forbedrer fordøyelsen og bidrar til å rense kroppen. 2% av massen av poteter er et protein, som består av viktige aminosyrer for kroppen.
For å forstå hva som er skadelig stekt poteter, må vi vurdere et annet stoff som er i sammensetningen. Det handler om stivelse. Det står for 15 til 20% av vekten av poteter. Og i de tidlige varianter av denne vegetabilske stivelsen er mindre enn i den senere.
Stivelse har mange egenskaper som er gunstige for kroppen: Den deltar i immunforsvaret av kroppen og produksjon av organiske syrer, hjelper i kampen mot inflammatoriske prosesser og patogene mikrober, fjerner overflødig vann fra kroppen, bærer en stor strøm av energi. Med moderat konsum av poteter vil sammensetningen bare påvirke kroppens helse bare positivt.
Men sammen med de positive egenskapene til potetstivelse har en stor minus: det fører til opphopning av ubenyttet energi i form av fettavsetninger.
Hvor mange kilokalorier er i stekte poteter?
Spørsmålet er hvor mange kalorier i stekte poteter, spenst mange mennesker ikke forgjeves. Tross alt, selv på den slitne, kan det antas at kombinasjonen av en stor mengde stivelse og vegetabilsk olje vil føre til høye tall for produktets kaloriinnhold.
Rå poteter har et gjennomsnittlig kaloriinnhold: ca. 80 enheter. Ved kokking og baking av grønnsaket, varierer denne figuren litt.
Selvfølgelig vil et slikt antall kalorier påvirke figuren negativt. Derfor, med et stort ønske om å spise stekte poteter, er det verdt å gjøre før lunsj, når kroppen er satt for et fullverdig arbeid og kan få kaloriene forbrukes, og ikke sette den til side.