Av et ganske stort antall kommersielle fisk av laksfamilien, forekommer rosa og chum ofte i butikker, denne faktoren er forbundet med den høyeste forekomsten av disse artene. Coho laks på bakgrunnen ser ganske merkelig ut, både i navn og utseende.
Hva skiller coho fra chum laks?
Katten er ganske stor i størrelse opptil 1 m i lengde, opp til 14 kg i vekt. Coho er mye mindre - Kamchatka er 60 cm i lengde, 3,5 kg i vekt, Alaskan når en størrelse på 85 cm og 6,5 kg. En annen funksjon av coho er dens struktur - et veldig stort hode med et bredt panne, sølvfarve, som under gyte får en lys, skarp skygge.
Kaviarro, i motsetning til andre arter av laksfisk, er ganske liten og varierer i mettet mørk rød farge. Dens smak er litt bitter, men dens nyttige egenskaper, den rangerer først blant andre arter av rødkaviar . Kjøtt av laks er hvit, og coho laks er rik rød.
Hva er bedre enn chum laks eller coho?
Innbyggerne i Fjernøsten og Kamchatka, kjennere og kjennere av rød fisk, verdsetter mye coho laks for den uvanlige smaken av kjøtt. For folk mindre kunnskapsrike vil det være interessant å finne ut hvilken fisk som er mer deilig enn chum laks eller coho laks.
Coho regnes som en delikatesse, noe som gjenspeiles i prisen, det finnes i menyen til de mest kjente restaurantene med en fiskemeny. Kjøttet er veldig saftig og ømt med lett bitterhet. Hvis vi snakker om nyttige egenskaper og biokjemisk sammensetning, er parametrene for chum laks og coho laks omtrent det samme.
Coho er en mer fet fisk, så den skal brukes med forsiktighet av personer med problemer og sykdommer i fordøyelseskanalen. Hvis vi snakker om hvilken fisk som er bedre enn chum laks eller coho når du mister vekt, må vi sammenligne deres energiværdi. Ved en chum - 125 kcal, ved en coho - 140 kcal. Taste preferanser er svært subjektive, derfor er det vanskelig å dømme kulinariske preferanser, men i ferd med å miste vekt er chum det mest foretrukne produktet.