Sausen er en flytende krydder og det serveres vanligvis til hovedretter. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en plomme saus til vinteren. Den kompletterer perfekt alle retter, drastisk endrer smaken av produktet, og den lyse smaken vil hjelpe deg med å få sann tilfredsstillelse fra å spise.
Krydret plomme saus til vinteren
ingredienser:
- hageplomme - 2 kg;
- hvitløk - 15 g;
- varm chili - 2 stk.
- karrypulver 20 g;
- salt - 10 g;
- hvitt sukker - 85 g;
- malt svart og rød paprika - 25 g;
- bakken kanel - 10 g.
forberedelse
Vi vil vaske plommene og ta ut beinene forsiktig. Behandle hvitløk, pepper og vri alle ingredienser gjennom en fin grinderkvern. Den resulterende massen krydret med salt, sukker og kaster alle krydder etter smak. Bland innholdet grundig, kok og lag i ca 30 minutter. Etter det sprer vi den varme sausen over sterile tørre krukker og ruller dem med lokk.
Oppskriften på satzebeli-sausen fra plommer til vinteren
ingredienser:
- plomme grønn - 3 kg;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker - 110 g;
- bakket karri krydderurter - 1 pose;
- koriander fersk - 1 gjeng;
- rød pepper bitter - 2 stk.
forberedelse
Frukt forsiktig skyll, bryte inn i halvdeler og ta ut forsiktig groper. Bitter pepper behandles, legger på gummihanskene dine og finskåret med en kniv. Forberedte ingredienser blandes i en bolle, vi kaster de skalte hvitløksklyftene og vri alt til homogen masse gjennom en kjøttkvern. Den resulterende massen overføres til en panne og kokes en halv time, ikke glem å røre den. La oss nå helle den varme sausen med plommene på flasker, rulle dem opp og ta dem ut til vinteren i kjelleren.
Gul plomme saus oppskrift for vinter
ingredienser:
- Gul modne plommer - 5 kg;
- vann - 455 ml;
- hvitløk - 2 hoder;
- hvitt sukker - 40 g;
- salt stort - 20 g;
- krydder av humle-suneli - 20 g;
- varm chili pepper til din smak.
forberedelse
Vi løser ut plommene, tar ut beinene og overfører frukten til pannen. Skyll dem med vann og kok opp over middels varme. Deretter overfører vi bærene med væsken inn i blenderen, tilsett den rensede hvitløk, den røde pepperen uten frø og knus alt i puréen. Den resulterende massen vil igjen helles i en gryte, kokte og smelte krydder etter smak. Vi pre-steriliser boksene, fyll dem med varm saus og kast dem i dekslene. Det er alt, tkemali saus fra den gule plommen til vinteren er klar!
Plumsaus oppskrift på vinter
ingredienser:
- eplesyre - 2 stk.
- bitter pepper - 1 pod;
- plomme - 1250 g;
- ingefærrot - 5 stk.
- eddik essens - 10 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
Frukt vi skal vaske, vi skal diskutere og vi skal ta ut steiner. Da snur vi dem gjennom kjøttkvernet sammen med den varme pepper og hvitløkskreftene. Gingerrot, rengjør, slip med en rist og kast i den tidligere kokte plommepuréen. Vi legger litt eddiksyre og setter den til smak av sukker og salt. Kok arbeidsstykket med en svak koking, og hell deretter varm saus over rene krukker og stram dekslene.
Søt og sur plommesaus til vinteren
ingredienser:
- plomme - 990 g;
- sukker - 95 g;
- ris eddik - 115 ml;
- ingefærrot - 30 g;
- hvitløk - 30 g;
- kanel - 1 pinne;
- badonia - 2 stykker;
- frø av koriander - 10 g;
- negler er tørre - 4 stk.
forberedelse
Vi vil vaske plommen, fjern forsiktig beinene og fjern kutiklen, fyll frukten med kokende vann i 15 minutter. Deretter snu fruktmassen gjennom en kjøttkvern, overfør potetmos i en kasserolle og slipp sukkeren, bakken ingefærrot, hvitløk, karabber, krydder, koriander og kanel. Tilsett litt eddik, la blandingen koka og kok i 20 minutter, rør av og til med en trespatel. Varm plomme saus helles i små krukker og deksel med lokk. Vi vikler bevaringen i et varmt teppe og legger det til det er helt avkjølt.