Cowberry - en velsmakende og nyttig rød bær, hentet fra en busk av lyngfamilien. Vilde og kulturelle former for cowberry oppdages, utbyttet av sistnevnte er 20-30 ganger høyere enn det av den ville. Mer enn 20 varianter er kjent. For tiden dyrkes tranebær i Polen, Litauen, Tyskland, Sverige, Holland, Finland, Canada og USA. I Russland og Hviterussland er dyrking av denne svært nyttige og lønnsomme landbruksavlingen for bøndene dessverre fortsatt relativt dårlig utviklet.
I tillegg til det faktum at lingonberry er bare en deilig bær, har den også medisinske egenskaper. Den er rik på fenolglykosider og flavonoider, inneholder darbutin (et antiseptisk middel i urinveiene), tanniner og ursolsyre.
Fytoterapi anbefaler bruken av frukt av cowberry med økt blodtrykk, avitaminose, nevroser, tuberkulose, magekatarr med utilstrekkelig surhet, anemi hos gravide, nyresteinsykdom, revmatisme, for å forbedre synet. Cowberry bær er også effektive som et vitamin, bakteriedrepende, antiseptisk, avføringsmiddel, vanndrivende, anthelmintisk og koleretisk.
Decoction av bær tranebær quenches tørst godt. Infusjoner av tranebærblader hjelper med diabetes, nyresykdom, revmatisme og gikt (stoffene som finnes i blader av tranebær bidrar til mykning og eliminering av salter og steiner fra kroppen).
Hvorfor forteller vi alt dette? Fra kbærbær kan du lage mat ikke bare deilige avkok, men også hjemmelagde tinkturer på vodka. Generelt mottar en slik mottak som forberedelse av forskjellige bærtinkturer på grunnlag av vodka alvorlig vodka, og gjør det fra en banal alkoholholdig drikke (uten å være ansikt) til original, interessant, raffinert, hyggelig og på noen måter sunne drikker for moderat forbruk og smak . Selvfølgelig har slike tinkturer ikke bare bærsmak, men har også noen nyttige egenskaper.
La oss finne ut hvordan du gjør tinktur av tranebær. Her synes du bare å hælde lingonberries med vodka og la det brygge i en uke. Du kan selvfølgelig og så.
Oppskriften på tinktur på lingonberry
ingredienser:
- bær cranberries moden frisk - 500 g;
- kvalitet vodka med en nøytral smak - 1 l;
- sukker - 2-4 ss. skjeer (valgfri komponent).
forberedelse
Bær sortert, sett i en kolander, vasket og tørket (for dette er det godt å sette dem på et serviett). I en bolle brenner vi bær av tranebær med en tre tolkushka og legger dem i en flaske. Du kan legge til sukker, og enda bedre er ikke for lukter naturlig blomsterskonning. Hvis du legger 6-8 blader av tranebær i en flaske, blir det også bra.
Fyll med vodka, bland godt sammen (hvis kokt med sukker, så til fullstendig oppløsning) og lukk lokket tett. Det er ønskelig at lokket ikke er laget av plast. Sett flasken på et mørkt sted, for eksempel på en hylle i pantryet. Du kan sette den i kjelleren, på verandaen eller på glasset i balkongen. La det være insistert i minst 2 uker, eller bedre, en måned. Det vil ikke være overflødig noen ganger å riste flasken. Klar tinktur filtreres og helles i rene flasker.
Selvfølgelig, for å betjene en slik drink, er det bedre kjølt, i europeisk versjon, i små gjennomsiktige hauger eller briller med ikke-farget glass. På piknik i naturen kan jaktlister brukes til å levere tinkturer (inkludert tranebær), metallpiller eller noen andre egnede retter. Cowberry tinktur kan serveres både som en aperitiff (før måltider) og som fordøyelsesmiddel (under og etter måltider). Selvfølgelig bør du ikke bli borte med denne drinken.
Cowberry-kirsebær tinktur
ingredienser:
- billig konjakk - 250 ml;
- vodka - 2 liter;
- bær tranebær - 3,5 kg;
- kirsebær (bedre sena varianter som "Vorobyevka") - ca 500-600 g;
- sukker eller honning - 2-5 ss. skjeer;
- sitron - 1-2 stk.
forberedelse
Vi sovner i en flaske bær, tranebær og kirsebær (med bein), tilsett cognac, vodka og sukker eller honning . Vi setter sitronen, kutt den med lobules, fjern beinene. Alt blandes grundig og insisterer i minst 2 uker.
Leter du etter flere oppskrifter av tinkturer, så foreslår vi å lage en tinktur av tranebær - det er enkelt og velsmakende.