Omelettoppskrifter varierer ikke bare i sammensetning og proporsjoner, men også i matlagingsteknologi. I Asia, fly omelets som gjør deg klar for et par er veldig populære. Flere detaljer om hvordan å lage en damp omelett vil vi fortelle i følgende oppskrifter.
Steam omelett uten melk - oppskrift
Avhengig av størrelsen kan damp omelett tilberedes og opptil en halv time, men teknologien, som vi snakker om nedenfor, tar ikke lengre tid enn den vanlige måten å lage en stekt omelett. Denne uvanlige teknologien er lånt fra koreansk mat og har ingen analoger.
ingredienser:
- kylling bouillon - 230 ml;
- egg - 3 stykker;
- krem - 15 ml;
- Blanding av favorittgrønnsaker - 45 g.
forberedelse
Forbered dine favorittgrønnsaker. Du kan kjøpe ferdige frosne blandinger, eller du kan velge ferske grønnsaker og slip dem. Legg vannbadet for å komme til kjelen. Kok kjøttkraftene separat. Pisk eggene med krem, grønnsaker og en klype salt. Hell den varme buljongen til eggene og bland. Plasser omelettblandingen over dampen og dekselet. Etter 5 minutter kan du sjekke beredskapen.
Steam Omelette i en dobbel kjele
ingredienser:
- egg - 5 stk.
- melk - 240 ml.
forberedelse
Egg visp med melk og salt. Beholderen i en dobbeltkoker bør olies og helles i en omelettblanding. Slå på enheten og la omelettet dampes i 20 minutter.
Hvordan lage en damp omelett i en multivariat?
Å gå til oppskrifter forberedt med kjøkkenutstyr, du kan ikke gå glipp av multivarkets oppmerksomhet - en universell enhet som kan erstatte dampbåten og bli et fullverdig vannbad for vår omelett.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- melk - 115 ml;
- smør - 10 g.
forberedelse
Visp eggene og melk sammen med en klype salt. Sterkt trenger ikke å prøve, det er nok bare for å sørge for at eggene blandes sammen med proteiner. Hell de bankede eggene over oljete former av silikon eller metall, og legg dem på toppen av dampkassen. Multivarkas kopp er fylt med vann før etiketten. Still inn riktig modus og vent på pipetonen.
Hvordan lage en damp omelett i en mikrobølgeovn?
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- melk - 35 ml;
- olje - 10 g;
- persille grønnsaker - 1/2 ss. skjeen.
forberedelse
Eggene kombineres med melk og et klype salt. Legg de fargede grønnsakene i omelett og hell alt i en smurt form som passer til mikrobølgeovn. Dekk beholderen med et omelettlokk og sett det på i et minutt med maksimal effekt. Deretter løfter du forsiktig, la ikke gripe eggene avløp og gå tilbake til mikrobølgeovnen i ytterligere femten minutter eller til overflaten er helt fastspent.
Steam omelett på vannet
En annen versjon av den asiatiske omelet, men er forberedt på en helt annen teknologi. Den forberedte omelett blir kremaktig, ligner krembrule. Om ønskelig kan oppskriften suppleres med kjøtt og grønnsaker.
ingredienser:
- egg (stor) - 2 stk;
- vann - 55 ml;
- sojasaus - 5 ml;
- en fjær av en grønn løk;
- en klype sesamfrø.
forberedelse
Bland eggene med vann og soyasaus uten å piske dem. Hell eggblandingen i en keramisk eller glassform, dekket med en dråpe vegetabilsk olje fra innsiden. Legg skjemaet i en gryte og hell i vann slik at nivået når omtrent til midten av formen med en fremtidig omelett. Tørk pannen med et lokk og la omeletten stå klar i 12 minutter. Før du serverer, dryss det med sesamfrø og løkgrønt.