Å være en av de mest tilgjengelige og universelle kjøttvarianter, er kylling perfekt ikke bare for matlaging av koteletter , men også som grunnlag for kyllingpannekaker - en tallerken som er perfekt for å spise alene eller med garnering når som helst på dagen. På hvordan å lage pannekaker fra kyllingbryst, vil vi fortelle nedenfor.
Fritters med kyllingbryst - oppskrift
Pannekaker ifølge denne oppskriften er som ekte pannekaker, som vi er vant til å se dem, og passer derfor som en frokost for de som foretrekker en haug med duftende kjøttpannekaker til søtsaker.
ingredienser:
- mel - 235 g;
- melk - 470 ml;
- kokt kyllingfilet - 320 g;
- bakepulver - 1 1/2 ts.
- poteter - 130 g;
- revet ost - 145 g;
- grønne løk - 4 fjær;
- smør - 25 g.
forberedelse
Kombiner melet med bakepulveret og kryss den tørre blandingen med salt. Hell gradvis i melken, bland en tykk og så jevn som mulig deig. Pannekakebasen er allerede klar, så nå kan du utfylle det med alt du liker. Vi bestemte oss for å legge i deigen fin revet potet for en haug, revet ost, løkgrønnsaker, smeltet smør og en nøkkelbestanddel - den avkokte kokte kyllingen. Klar deig i porsjoner fyll ut på en oljert og oppvarmet overflate, brunt på begge sider og brett en haug. Server friter fra kyllingbrystburk med majones , rømme eller annen favoritt saus eller saus.
Fritters fra kyllingbryst med stivelse
Hvis du ikke vil legge til revet poteter på prøve, erstatt den med vanlig potetstivelse, som knytter alle ingrediensene sammen og gjør pannekakene knasefulle.
ingredienser:
- kyllingfilet - 380 g;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- en håndfull spinatblader;
- løk - 55 g;
- hvitløk tenner - 2 stk.
forberedelse
Pass kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, og krydret hakket kjøttet med et stort sjøsalt og chili hvitløk. Fans av retter kan lettere kaste en klype rød pepper eller saus som "Tabasco". Kjør deretter i egget og legg stivelsen. Kombiner alle ingrediensene slik at stivelsen ikke samles opp av klumpene, og fortsett deretter til den andre delen av preparatet, som det er nødvendig å lagre sammen finhakkede løk og spinatblader. Når de siste er bleknet, bland løkestekken med hakket kjøtt og begynn å steke deigbitene til det er ømt på begge sider.
Hakkede fritters med kyllingbryst
Hvis du vil legge til en teksturrett, bruk istedenfor kyllinghunse hakket kylling, som da også kan suppleres med tilsetningsstoffer, vi legger brokkoli og revet ost.
ingredienser:
- mel - 115 g;
- bakepulver - 2 ts;
- melk - 230 ml;
- egg - 1 stk;
- kyllingfilet - 320 g;
- blomstertall av brokkoli - 95 g;
- revet ost - 35 g;
- bacon - 3-4 strips.
forberedelse
Det første trinnet er å forberede alle tilleggene til pannekaker. Demonter brokkoliblomstringene i små stykker og lag dem for et par. Bacon steke til knase og bryte i små biter. Hakk kyllingen og bland den med brokkoli, bacon og revet ost. Forbered nå en enkel deig til pannekaker, bland de tørre ingrediensene (mel med bakepulver) og væsker (egg og melk) sammen, og kombiner dem med hverandre til en jevn blanding er dannet. Hell den ferdige deigen til hakket kylling og grønnsaker, og stek porsjoner på oppvarmet og oljert overflate. Ferdige friter fra kyllingbryst er alltid bedre enn varmt i selskap med lyse hvite sauser, og også med grønnsaksgarnishes.