Alle mennesker er veldig glad i saftige og søte bær - jordbær. Og hva kan det tilberedes til vinteren? I tillegg til ulike kompotter, syltetøy , desserter, kan du lage en hjemmelaget alkoholisk og moderat sterk drikke for hele året fra denne bæren. Spesielt god vin fra jordbær er kombinert med kjeks. Ha det best i kjelleren eller kjøleskapet, og server - for sjokolade søtsaker eller desserter. La oss vurdere med deg hvordan du legger vin fra jordbær.
Oppskrift på Jordbærvin
ingredienser:
- friske jordbær - 4 kg;
- granulert sukker - 2 kg;
- kokt vann - 4 liter.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager vin fra jordbær. Så tar vi friske jordbærbær, vask dem grundig. På forhånd steriliser glasset med en standard liten nakke, fyll deretter den med et halvt volum jordbær og tilsett sukker. Fyll alt kokt vann under kanten av boksen, hvor det er 5 cm. Lukk beholderen med et spesiallokk for vinsmaking og hell resten av vannet inn i hullet i lokket. Når væsken begynner å koke, har du gjort alt riktig og fermenteringsprosessen har gått, det vil si at vinen begynte å spille. Vi setter krukken i solen. Et sted i 20 dager, når vinen slutter å boble og blir lett, åpner du lokket og strekker drikken gjennom en sigte. Tilsett 1 glass sukker og lukk vinen tett med et lokk. Etter 2 uker slutter det å spille og blir lettere. Igjen, filtrer uten å blande bunnfallet, og fest drikken med en mengde av 2 ss vodka per halv liter vin. Vi holder hjemmelaget vin fra jordbær på et kjølig mørkt sted, men best av alt - i kjøleskapet.
Oppskrift på hjemmelaget jordbærvin
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- kokt vann - 0,5 l;
- vodka - 0,5 liter.
forberedelse
En annen enkel måte å lage vin fra jordbær på. På bær fjerner vi stilker, vi sprer dem i dype redskaper, noen ganger vasker vi ut, vi tørker med et papirhåndkle. Deretter knuses bærene i en blender, eller slipes med sukker gjennom en sigte.
Vi skifter massen inn i en stor beholder, best med en bred nakke, hell varmt kokt vann og la det stå på et varmt sted. Etter 5 dager fjerner vi skummet fra de gjærede jordbærene. Væsken filtreres gjennom en fin sil eller papirfiltre. I den filtrerte vinen helles forsiktig vodka, rist godt, hell på rene flasker og sett på et kaldt sted. Etter ca 2 dager er vinen helt klar til bruk.