Mens for friske bær ikke er en sesong, er det ganske vellykket å forberede forskjellige kompotter og desserter du kan bruke frosne, friske bær.
Dagens oppskrifter om hvordan du lager en deilig og duftende gelé fra frosne bær og stivelse.
Hvordan lage gelé fra frosne bær og stivelse - oppskrift
ingredienser:
- frosne noen bær - 450 g;
- renset vann - 2,2 liter;
- granulert sukker - 185 g eller smake;
- potetstivelse - 125-245 g.
forberedelse
Frosne bær til matlaging kissel må nødvendigvis avrimme. Det er bedre å gjøre dette på en skånsom måte, og skifte dem på forhånd til nedre hylle av kjøleskapet. Deretter bryter vi bærene med en blender , og så grinder den gjennom en sigte, og separerer saften. Stiv komponent kastes ikke bort, men helles to liter rent vann og legges på en tallerken på middels varme.
Når blandingen har kommet til kokepunktet, lag det i tre minutter, og filter deretter, la det koka igjen, hell det granulerte sukker og bland til de søte krystaller er helt oppløst. Du kan eventuelt legge til en pinne med kanel, baden eller andre krydder for smak. Resterende vann blandes med bærjuice og oppløses i den resulterende flytende potetstivelse. Den nedre terskelen av mengden, foreslått i oppskriften, vil tillate å oppnå en væskefull tekstur av desserten. For et mer tett resultat, bør du sette det til det maksimale. Nå må du gå inn i løsningen til en kokende søt buljong. For å gjøre dette, blander vi sistnevnte intensivt og blander saften med stivelse på denne tiden med en tynn trickle. Gjør dette uten å skynde seg, uten å stoppe omrøringen i et minutt, for å unngå dannelse av klumper. Vi holder bærgelen fra stivelsen i brann til den koker, og fjern den fra platen, la den avkjøles og vi kan tjene.
Kissel fra frosne bær med stivelse - en oppskrift i en multivariate
ingredienser:
- frosne noen bær - 850 g;
- renset vann - 2,2 liter;
- granulert sukker - 185 g eller smake;
- potetstivelse - 190 g.
forberedelse
For å forberede en kissel i en multivark, plasser frosne bær i sin bolle, fyll dem med to liter renset kaldt vann og slå på "Steam" -modus i tjue minutter. Deretter dekanterer vi avkokingen og slår bærene gjennom en fin sil, kast kaken og bland massen med væskebasen og returner den til multicastry. Tilsett sukkerkrystaller, rør til de er helt oppløst og slå på samme modus i omtrent ti minutter. I løpet av denne tiden vil vi oppløse stivelse i det gjenværende vannet, og legge gradvis til multicastry, utrulling av massen med den andre hånden. Lukk lokket på enheten og la det brygge i en time.