Kaviarkaviar er en enkel, velsmakende matbit. Det er mange oppskrifter for forberedelsen. Vi forteller deg nå hvordan du lager kaviarkaviar med epler.
Kålkaviar med epler - oppskrift
ingredienser:
- courgette - 5 stk.
- Borodino brød - 100 g;
- løk - 120 g;
- epler sur - 2 stk.
- hvitløksklær - 2-3 stk.
- mel;
- frisk sitronsaft - 20 ml;
- salt;
- olivenolje.
forberedelse
Marger rengjøres, kuttes i mellomstore krus. Løk kutt skiver. Med brødskorpen kuttes massen i stykker og drysses med ferskpresset sitronsaft. Bland melet med salt, brett det i kucus og stek til rødt. Så kule vi. Hvitløk knust, skjær epler i kvartaler og fjern frøet. Alle tilberedte produkter, unntatt hvitløk, slip det i kjøttkvern, legg knust hvitløk, bland det om nødvendig, tilsett salt og 4 timer i kulde.
Krydret saltet kaviar med epler og tomater
ingredienser:
- courgette - 700 g;
- tomater - 375 g;
- søte og sure epler - 250 g;
- løk - 140 g;
- greener;
- vegetabilsk buljong - 55 ml;
- gulrøtter - 190 g;
- malt svart pepper;
- fedd hvitløk - 2-3 fedd;
- pepper krydret - 1 stk;
- salt;
- raffinert vegetabilsk olje - 45 ml.
forberedelse
Epler, courgetter og gulrøtter blir renset og slipt med en rifler. Skinn litt løk, og hakk hvitløk med en press. Tomater blancheres i kokende vann i omtrent et minutt, vi fjerner skinnene, og massen knuses. På vegetabilsk olje, visnet den hakkede løk, legg gulrøtter og stek i ikke mer enn 5 minutter. Deretter legger du til epler, courgetter, hakkede pepper og kok på middels varme i 5 minutter. Legg nå tomatmassen, buljongen og stek kaviaren lett i 2-3 minutter, dekk deretter med lokket og kok i 10 minutter på en liten brann. Knust grønt, vi legger hvitløk til slutt, og deretter salt og pepper courgettekaviaret med pepper og epler til smak.
Kålkaviar med epler til vinteren - oppskrift
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- korianderfrø, sort pepper - 10 g;
- tomater modne - 800 g;
- knopper av en nellik - 12 stykker;
- løk - 350 g;
- rosiner - 400 g;
- hvit vineddik - 350 ml;
- epler er grønne - 450 g;
- ingefærrot - 30 g;
- sukker - 400 g;
- salt.
forberedelse
Tomater skoldet med kokende vann, avskallet og masse knust med små kuber og krummer og skrelt squash. Halvcirkler shinkem bue. Epler renses, fjern kjernen og kutt i terninger. Alle grønnsaker er plassert i en gryte, hell i eddik, sett sukker. Krydder og finhakket ingefærrot er plassert i en pose med gasbind og sendt til en panne. Rør, la oss koke og lage mat i 45 minutter. Hell deretter rosiner og småkoke i ytterligere 50 minutter. Nå tar vi posen med krydder, distribuerer kaviaret i sterile krukker, lukker det og sender det til kulde.